农产品包装在市场经济体制下变得日益重要，物品的保存和流通在日常生活中是非常必要和平常的。包装在经济中占有巨大的份额。农产品和包装变得相互依存，以至于我们在考虑问题时不能把它们分开。现有的与包装有关的各种知识是现代包装技术的基础。许多传统学科已运用于非耐用物品保存与流通，因而形成了包装技术，导致形成应用于食品、服装、饮料和其他需要保护的产品的包装科学。产品包装不是单一的研究某种产品的保存，在有效地解决产品从产地运输到使用点的全部疑难问题时，要考虑将化学工程、材料工程、机械工程、工业管理学、数学、物理学等用于包装领域，甚至核工程已被应用于对健康和社会福利必不可少的非耐用品的处理中。由此，将每门科学的单独功能集成起来，解决包装中全部疑难问题，形成了包装综合科学体系。
工程是生产与制造部门用比较大而复杂的设备来进行的工作。工业物质与产品生产、再加工形成了众多工程项目。包装工程是包装品设计、制造、储运、回收利用的全部工作及过程的集合。包装工程实践的范围越来越大。包装工程科学技术是经济增长的推动力，包装工程所应用的科学技术知识越来越广，凸显出包装工程技术的综合性特征。其综合性表现在包装工程实践需要多学科基础理论与专业知识的支撑，诸如物理、化学、数学、力学、信息论、系统论、控制论、经济、管理、机械、电气、化工、材料、能源等学科基础理论知识，不仅包含在包装工程内容中，还体现在包装工程实践手段中。包装工程正向着纵深展开，从研究、开发、设计、制造、运输、维护、营销到废弃物循环利用与处理等全生命周期各阶段都属于包装工程的内容。农产品包装工程技术综合性还表现在工业部门之间、工程项目之间、不同工艺流程之间趋向于横向耦合、横向技术一体化。
