康定贝母的基本介绍
康定贝母（Fritillaria cirrhosa D. Don var. ecirrhosa Franch.），多年生草本植物，高30-60cm。叶条形或条状披针形，除最下1-2对叶对生外，其余散生。
川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。川贝母不能仅起到止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等。 性苦、甘，微寒。归肺、心经。有清热润肺，化痰止咳之功能。
营养价值
1.川贝母是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，而且自古至今用药只取其地下鳞茎。
2.川贝母的营养丰富，有很好的医疗保健价值。
3.川贝母食疗作用：川贝母味苦、甘，性微寒;归肺、心经;质润泄散，降而微升;具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效;主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
产品特点
多年生草本，高30-60cm。叶条形或条状披针形，除最下1-2对叶对生外，其余散生。花通常单生，紫色至黄绿色。叶状苞片1。分布于四川康定一带，生于海拔3500-4100m处的河边林下或草地上。
历史民俗
出自《滇南本草》
⑴《雷公炮炙论》：贝母有独颗团不作两片无皱者，号曰丹龙精，不入用。若误服，令人筋脉永不收。用黄精、小蓝汁合服立愈。
⑵《唐本草》：贝母，叶似大蒜。四月蒜熟时采，良。若十月苗枯，根亦不佳也。出润州、荆州、襄州者最佳。江南诸州亦有。
⑶《本草图经》：贝母，今河中、江陵府、郢、寿、随、郑、莱、润、滁州皆有之。根有瓣子，黄白色；二月生苗，茎细青色；叶亦青，似荞麦叶，随苗出。
康定贝母的制作方法
用料
主料:梨;甘草;川贝母;正和山楂片
调料:冰糖
1.先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟，在把梨放入煮上二分钟，关火。这款糖水放凉了特别好喝。药材不要放太多。
