镇雄核桃的基本介绍
核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
营养价值
1核桃中含有丰富的人体所需要的叶酸成分，打算怀孕的女性朋友，可以多吃点核桃补充叶酸，可以防止怀孕后胎儿畸形。
2核桃有健脑的作用，怀孕的女性朋友可以多吃点核桃，可以有助于胎儿大脑的发育，每天补充点核桃，生下的胎儿会聪明。
3核桃还可以对神经衰弱的作用，经常失眠的人吃点核桃可以改善睡眠的质量，用脑多，记忆力下降的人吃点核桃，有助于大脑的保健。
4此外，核桃还有滋润肺部，还可以对咳嗽有作用，还可以补血，女性经常吃点核桃还可以预防宫变化的发生。
历史民俗
镇雄核桃种植历史悠久，镇雄核桃以其个大、壳薄、出仁率及含油率高、食味香纯、营养丰富而著称。据镇雄县林产办有关负责人介绍，目前，镇雄县核桃种植面积已达42.7万亩，产生效益的近9万亩，产量达800吨左右，按每斤10元计算，产值达1600万元。按照县委、县政府的发展规划，到2015年，镇雄县核桃种植总面积将达到108.7万亩，产量可达1500吨，到2025年，整个核桃产业将获得大面的丰收，产值可达5亿元以上。
品尝吃法
核桃是我们经常吃的健脑的干果，可以生吃，可以做菜，也可以熬粥
