东山巴浪鱼干

东山巴浪鱼干的基本介绍

巴浪鱼是中国沿海传统海产品之一,也叫巴朗鱼,产自漳州浅滩无污染海域．鲜鱼经煮熟烘干处理后即为鱼干。

营养价值

1.随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。

2.鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。

品尝吃法

可直接食用,或食用前经微波炉加热后食用，是佐餐、下酒的上好佳品；也可加酱油小煮或者油炸后食用，味道鲜美。