兴仁薏仁米的基本介绍
兴仁薏仁米，贵州省黔西南州特产，中国国家地理标志产品。
兴仁县薏仁米种质资源丰富，其野生品种随处可见，是全世界薏仁米物种起源中心之一，已收集薏仁米种质资源近500多份，通过农业技术团队进行提纯复壮，形成了兴仁本地的小粒白壳薏仁米品种和选育种贵薏1号，小粒白壳薏仁米富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素，其中蛋白质、氨基酸等微量元素含量均高于其他地区品种，支链淀粉含量高达96%，具有较高的药用和丰富的营养价值。
2022年，兴仁市计划种植薏仁米34万亩，占全国种植总面积的30%以上，年产量达9.8万吨，覆盖17个乡镇（街道）136个村（居）。
营养价值
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
产品特点
感官特色：外观饱满，颗粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。
历史民俗
据（清）道光《兴义府志》记载：“府属贫瘠之地皆产薏仁米，府驻之地优”，清朝时期兴义府治在今兴仁县，兴仁所产的薏仁米为全府质量最好的薏仁米，在市场上逐渐成为黔西南州薏仁米的代表，在清末以来相关的贵州地方文献中亦不断提及到。
2015年，贵州省政府批转了省农委出台的《贵州薏仁产业三年提升行动计划》，提出到2017年要发展薏仁100万亩以上，综合产值118亿元以上。
为了提高薏仁米种植户积极性，确保薏仁米产业持续健康发展，2016年，兴仁县成立了兴仁县薏仁米产业发展办公室，投入2.5亿元，由贵州供销惠农薏仁实业有限公司，对兴仁县境内种植的小白壳薏仁米毛谷，按每千克5元的保底价收购。
2017年，兴仁县继续以5元/千克保底收购薏仁米，成为中国集中种植薏仁米面积最大的县。同时，全县有100多个薏仁米商活跃在全国各地及老挝、缅甸等地，收购薏仁米加工后发往全国各地及出口韩国、日本和马来西亚等国。
兴仁薏仁米的获奖荣誉
2012年，兴仁县获“中国薏仁米之乡”荣誉称号。
2013年12月10日，原国家质检总局批准对“兴仁薏仁米”实施地理标志产品保护。
2015年，兴仁薏仁米被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
2016年8月，兴仁县被国家质量监督检验检疫总局授予国家级出口食品农产品质量安全示范区等荣誉称号。
2019年11月15日，兴仁薏仁米入选中国农业品牌目录。
2020年7月27日，兴仁薏仁米入选中欧地理标志第二批保护名单。
