依安紫花油豆角的基本介绍
紫花油豆角是黑龙江省依安县特色产品，以其体大、肉肥、味美无筋的特点，深受用户推崇。依安紫花油豆角历史悠久、品牌享誉度高、畅销范围广，是新屯乡走绿色发展之路、发展生态经济、建设生态之乡的代表产品，多年来作为依安县的代表产品在绿博会上参展，享有“绿色珍珠”的美誉。
依安紫花油豆角地域范围位于齐齐哈尔市东北部，地处小兴安岭南麓，松嫩平原北缘，土壤为黑土和黑钙土，黑土表层厚30厘米以上，土壤疏松，土质肥沃，透气性好，保水保肥能力强，有机质含量1.5-5%，PH值中性偏酸，适宜种植依安紫花油豆角。水资源丰富，水质优良，无污染。温度适宜，昼夜温差大，光照充足，空气质量好，有利于依安紫花油豆角干物质的积累，质量优，品质佳，产量高。依安紫花油豆角生长发育期间与地域温度相吻合，加之黑土地、水质、空气质量和气候融为一体，是最适宜种植依安紫花油豆角的地域，具有地域产品特有的内在品质，明显区别于其它地区同类产品的质量。
依安紫花油豆角地理标志保护范围为齐齐哈尔市依安县所辖的依龙镇、双阳镇、解放乡、三兴镇、新兴镇、中心镇、阳春乡、新发乡、新屯乡、依安镇、红星乡、上游乡、先锋乡、富饶乡、太东乡共计15个乡镇149个行政村。地理坐标东经124°50′～125°42′，北纬47°16′～48°02′。地域保护范围面积27.1万公顷，生产面积3000公顷，年产量6.75万吨。
营养价值
依安紫花油豆角含蛋白质含量≥2.0g/100g、碳水化合物含量≥7.0g/100g、维生素C含量≥6.0mg/100g。紫花油豆角营养丰富，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。它的嫩夹味道鲜美，无纤维，即可鲜食，也可干制加工。
产品特点
依安紫花油豆角花紫色，嫩荚绿色，见光处有紫晕，荚果大小适中，扁长条形，肉厚少筋，种粒饱满扁圆形、乳白色带条纹，豆香味浓，口感极佳。
获奖荣誉
依安紫花油豆角，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。
