德保黑猪的基本介绍
德保黑猪全身被毛黑色，体型中等，结构匀称。头部直小和适中为主，少数短深，脸微凹，额头有明显皱纹，有的呈复式X状，有横行纹，也有棱形纹，额端平直，嘴筒圆偏长；耳小平直或稍下垂；背腰稍平直，腹大但不拖地，臀部丰满度适中，稍向肩部倾斜；四肢短而强壮有力，蹄部多呈卧系；乳头细长6-7对，排列整齐；尾下垂，少数正卷，有尾帚。
德保属亚热带季风气候，境内山多田少，气候温和，光照充足，全县有31条溪河，水资源丰富，为德保养殖黑猪提供了良好的条件。德保黑猪采用生态、健康养殖方式，长期以喂玉米、野菜、野草、薯藤为主，蛋白质饲料较少，青料又多以水草或山上的沙树叶为主；具有耐粗饲、抗病强、适应性广等特点，肉色鲜红、味美清香。
德保县属于云贵高原东南边缘余脉喀斯特地貌，成土母质以石灰岩、沙页岩为主。德保黑猪产区地质结构复杂，土壤类型多样，以黄壤、黄棕壤和石灰土为主，土质肥沃，盛产多种农作物及农副产品。农作物以玉米、水稻为主，其次是甘蔗、小麦、大豆、 芋头、木薯、花生、甘薯、饭豆、猫豆等，农作物一年两熟，产量稳定，为德保黑猪的养殖提供了丰富的饲料来源。独特的土壤环境和丰富的农产品及农副产品、蔬菜、野生牧草资源是德保黑猪的长期选育形成的物质基础，也是形成德保黑猪独特品质的重要因素。德保黑猪主产区位于鉴河流域上游，水质清洁，灌溉农作物高产质优，饲草丰富，流域空气清新、环境优美、土壤中富含硒、锌等对人体有益的微量元素，是形成德保黑猪优良品质的重要因素。
近年来，德保县制定出台德保黑猪产业扶持政策，坚持龙头带动，以“公司 基地 农户”的产业开发模式，大力推广现代生态养殖技术，推动德保黑猪产业转型升级。该县黑猪产业迎来品牌价值的黄金时代，知名度得到进一步提升。
德保县地处广西壮族自治区西南部，百色市南部，属国家级贫困县，距首府南宁230公里，距百色市60公里。东抵田东县，西南靠靖西市，西北抵百色市右江区，南抵天等县，北抵田阳县。德保黑猪主产区为马隘、那甲、燕峒、巴头、敬德、东凌六个乡镇，农产品地理标志产品地域保护范围为包括城关、都安、马隘、那甲、足荣、隆桑、荣华、龙光、燕峒、巴头、敬德、东凌等全县12个乡镇，地理坐标为东经106º09′～106º59′，北纬23º01′～23º39′，面积 2575km²,年饲养量11万头。
营养价值
德保黑猪肉色鲜红，肉质细嫩、香醇可口，具有高蛋白、低脂肪、 低胆固醇、肉质鲜嫩、食而不腻、营养价值高等特点。猪肉含蛋白质 17.4～24.0g/100g，脂肪0.74～2.78g/100g，氨基酸总量15～22.8g/100g，其中谷氨酸2.8～3.6g/100g，胆固醇42.5～57.5㎎ /100g，热量360～520KJ/100g。
产品特点
个子高大、额头、四肢均有皱纹。德保黑猪有两种类型，即嘴长与嘴短（上翘）、耳大和耳小之分。
获奖荣誉
2020年，德保黑猪获国家农产品地理标志登记证书。
