商洛香菇的基本介绍
商洛香菇，陕西省商洛市特产，全国农产品地理标志。商洛香菇生产区域处于南北气温0℃分界线和800毫米降水线上，横跨长江、黄河两个流域，兼具长江、黄河两大流域风土人情，属北亚热带向南暖温带过渡地带，具半湿润性气候。年平均气温11-14.1℃，适宜种植蘑菇。商洛香菇，鲜菇：子实体单生、伞状，菌肉厚而紧实，闻之淡香，食之滑嫩、细腻、鲜美。菌盖直径5-8厘米，丰满肥厚，呈浅褐色，部分上布白色裂纹；菌柄中生至偏生，长3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。干菇：香味浓厚、嫩滑筋道。菌盖肥厚、呈深褐色或栗色，略带光泽，部分上布菊花状白色裂纹，下缘微内卷、直径3-4厘米；菌褶淡黄色、细密匀整；菌柄短小。
商洛香菇生产区域位于陕西省东南部，秦岭南麓东段，与鄂豫两省交界。生产区域内山峦叠障，空气清新，气候温和，雨量充沛，生态环境优越，全市7个县区全部通过无公害整县环评。
商洛香菇生产区域内群山连绵，沟壑纵横，海拔高差大，最高点为柞水的牛背梁，海拔2802.1米，最低点为商南县的梳洗楼，海拔215.4米。较大的气候垂直变化，造就了商洛冬、夏菇周年栽培并存局面。
水质资源
商洛香菇生产区域内达到生活饮用水标准。
营养价值
与其它地方香菇相比，商洛香菇具有高蛋白、高糖、低脂肪等特点。
产品特点
子实体单生、伞状，菌肉厚而紧实,闻之淡香,食之滑嫩、细腻、鲜美。菌盖直径5-8厘米，丰满肥厚,呈浅褐色，部分上布白色裂纹；菌柄中生至偏生，长3-6厘米，粗0.5-1.5厘米，淡白色。干菇：香味浓厚、嫩滑筋道。菌盖肥厚、呈深褐色或栗色，略带光泽，部分上布菊花状白色裂纹，下缘微内卷、直径3-4厘米；菌褶淡黄色、细密匀整；菌柄短小。
历史民俗
商洛香菇保护地域范围包括商洛市商州、洛南、丹凤、商南、山阳、镇安、柞水7县区67个镇办。东至商南县青山镇新庙村，西至镇安县木王镇栗扎坪村，南至商南县赵川镇老府湾村，北至洛南县巡检镇三元村。地理坐标为东经108°34′20″-111°1′25″，北纬33°2′30″-34°24′40″。商洛香菇年生产规模2.0亿袋，年产鲜菇20.13万吨。
商洛香菇自20世纪70年代起人工栽培，经过40余年的生产实践，形成了一套独具地域特色的商洛香菇代料栽培生产方式
2014年，香菇被认定为特色农业“商洛八大件”之一。
2017年7月11日，陕西省优质农产品开发服务中心组织有关专家开展了现场核查和品质鉴评。
商洛香菇的获奖荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“商洛香菇”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
2016年，商洛香菇年生产规模2.0亿袋，年产鲜菇20.13万吨。
2017年，商洛市香菇代料栽培1.53亿袋，鲜菇总产16.2万吨，实现产值15亿元。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“商洛香菇”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日，商洛香菇入选中国农业品牌目录。
2019年12月23日，第五届中国农业品牌年度盛典在成都通威国际中心开幕，会上正式发布了“中国农产品百强标志性品牌”，商洛香菇等品牌入选。
2020年2月26日，陕西省商洛市商洛香菇中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
