高筋面粉包装设计的步骤是什么

2022-11-21 高筋面粉包装设计

  高筋面粉包装如何设计,包装设计的步骤是什么,很多人非常关心,今天四喜亮点包装设计公司的编辑帮助大家将高筋面粉包装的设计方法整理出来,文章分两个部分,第一部分是高筋面粉产品的介绍,第二部分是高筋面粉产品包装设计八大步骤。 张正

第一部分是高筋面粉产品的介绍:

四喜专业的包装设计公司

  高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。 四喜包装设计

  因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 4vi.cn

  鉴别常识

倪飞

  经分离出来的含水面筋叫『湿面筋』,在100克的面粉中,约有18——45克的含量,而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡,面粉可分为:特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉,所以蛋白质的含量是可以明确界定的。但请注意,蛋白质的『质』并不等于『量』,如制作馒头和饺子皮,同样都使用粉心面粉,但在质的方面却有不同,因为饺子皮需要较好的延展性,而为馒头的制作来讲,延展性就不是太重要的条件。 4vi.cn

  面粉分类: 四喜包装设计

  特高筋面粉:蛋白质含量为13.5%以上; 四喜总监

  高筋面粉:蛋白质含量约12.5——13.5%;

  中筋面粉:蛋白质含量为9.5——12.0%;

  低筋面粉:蛋白质含量在8.5%以下。

  食用方法

  ①创意卡通饼干

  口味:甜

  时间:1小时以上

  分类:西餐| 烘焙 | 老少皆宜

  主料:

  低筋面粉120克;高筋面粉30克;黄油60克;糖粉36克;全蛋30克(约半个);奶粉18克;

  辅料:

  1、待黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,此时黄油已打发。(来自:豆果网)

  2、分2——3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

  3、在打好的黄油混合物中倒入奶粉,筛入高筋面粉和低筋面粉。

  4、用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时)。

  5、将面团在油布上擀平。

  6、用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。

  7、烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。

  8、按自己的创意,用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。

  9、等蛋白糖霜晾干后,就可以装袋或食用了。

  ②葡式蛋挞

  高筋面粉或水饺粉150克;牛奶100ml;黄油20克;糖和盐少量辅料;淡奶油160克;炼乳8克;蛋黄8个;

  1、将20克黄油切成小块,放入高筋面粉中,用手搓至无颗粒。

  2、将水逐渐加入1中拌成团(水不要一次倒入,因为面粉的吸水程度不同)。

  3、室温松弛20分钟(裹入用黄油放保鲜袋中敲成大片,放冰箱冷藏备用将松弛好的面团擀成和黄油宽度一致,长度大一倍的面皮。

  4、将面皮对折包入黄油,捏紧边口,擀开后三折。

  5、将3折后的面皮再擀开,像叠被子一样四折,放入冰箱松弛20分钟。

  6、重复第6步分别四折2次,放冰箱冷藏20分钟2次(千层酥面团完成,可放冰箱冷冻保存,也可以做其他酥皮点心,用时拿出解冻即可。

  7、将做好的千层酥面团从冰箱中取出擀成0.2cm厚的大片,由较长一端开始卷起,然后切成宽度为1cm的剂子(由于擀的大片形状不一定规则,所以卷起的剂子也不一定粗细均匀,一般会两头细中间粗,所以切的时候,较细的两边可以切的大一点,中间就切小一点。

  8、切好的剂子两面拍适量干粉,放入涂好油挞模中,先用拇指按一个小坑,然后用两手拇指一边转挞模一边将小坑逐渐扩大,并由中间向上推,使其底部尽量变薄,(因为在烘焙时挞皮会出现回缩,所以整好的挞皮要比挞模大一些)边缘部分尽量不要用手去捏,保留切面,这样在烘焙是才能出现漂亮的起酥层。整好的挞皮放冰箱冷藏10分钟。(这样做可以相应的减轻挞皮在烘焙时的回缩)。

  9、将整好的挞皮放入烤箱200度烤5分钟,至起酥(烤箱无需预热)。取出烤好的挞皮,用小勺轻压底部和周围,再次整形。

  10、制作挞水:将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中,搅拌均匀,置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀,过滤后备用11将做好的挞水倒入挞皮中,能放多少放多少吧,不用再担心挞水往外溢了。这样操作的蛋挞挞水比较多,所以先放烤箱底层200度烤20-25分钟,再放上层烤至挞水上色即可。烤箱温度以自家烤箱为准。

高筋面粉竞争越来越大,竞品越来越多,要想让产品更容易销售。这时候企业要如何做出优秀的商品包装,更好的推广产品,使产品在众多竞争中脱颖而出。下面四喜亮点包装设计公司的小编就简要的和大家谈一下包装设计的几个重要设计步骤。

高筋面粉包装设计八个步骤

  第一:高筋面粉品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌传送的价值主张以及品牌调性问题。如果是老品牌的新产品,则要思考好做什么档次的,是做产品升级、产品补充还是产品创新。

  第二:高筋面粉目标消费群

  设计包装前一定要假定一个目标对象,要思考什么是核心消费群,以及核心消费群的价值观和审美情趣问题。不论对错,一定要根据你所设定的消费者洞察,按照这个消费者洞察里的好坏、审美情趣以及购买习惯等设定一个假设消费者,这样你的包装设想才有了灵魂所在。

  第三:研究高筋面粉的竞品包装

  寻找同档次、同品种或者相同价值定位的其他品牌包装,有竞品参照的,就参照,没有的话,能够参照同一个消费者选择的其他产品包装做参考。

  第四:找到高筋面粉包装的风格和调性

  这点很重要,也就是赋予你产品独特的价值主张和灵魂。你的包装要传达什么信息,如果想好了就可以开始设计了。

  第六:打出样稿

  效果图往往并不是最准确的,最关键的是做出实际的真实样子出来,然后包装一些,去比较,去不断审视。能否有本品牌的核心印记,能否符合消费者的审美情趣。最关键的,不要光看一瓶,要放到货架上去感受和比较!

  第七:测算成本

  测算你新包装的成本,有很多时候,虽然我们知道成本会增加,但是对于好的包装成本增加的幅度还有可能准备不脚,容易错收不脚,临阵换包装,就不容易把握质量了。

  第八:检验和修正

  包装在具体使用过程中,要注意倾听销售人员以及具体经销商的意见,以备修改。修改的过程可重复上述步骤。

  包装设计不难做,完美的包装设计却是有一定难度的。把握上面几点包装设计的步骤和原则,或许能够让你的高筋面粉包装更能吸引消费者。

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