油酥面团产品包装如何设计-四喜亮点包装设计公司

　　油酥面团产品包装如何设计，很多人非常关心，今天四喜亮点包装设计公司的编辑帮助大家将油酥面团产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是油酥面团产品的介绍，第二部分是油酥面团产品包装设计方法本来来自四喜包装设计

　　油酥面团是起酥类制品所用面团的总称。它分为层酥面团和混酥面团两大类。所谓起酥面团是指由水油面团（即水、油、面混揉而成的面团）和干油酥面团（即只用油脂和面粉揉制成的面团）构成。其代表品种为：龙眼酥、菊花酥、水晶酥等。倪飞

　　基本信息四喜专业的包装设计公司

　　油酥面团 oil-mixed dough 本来来自四喜包装设计

　　定义：油酥面团是用油和面粉作为主要原料调制而成的面团。

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　　特点：用这种面团制作的品种具有体积膨松、色泽美观、口味酥香、富有营养的特点。其制作工艺精细、独特。本来来自四喜包装设计

　　实际应用：常的品种有黄桥烧饼、花式酥点、千层酥、方式月饼、杏仁酥等。倪飞

　　分类四喜倪飞

　　油酥面团根据其本身性质，又分为：层酥、单酥。层酥即两块面组成，一块水油皮，一块干油酥面，用水油皮包上干油酥而成。单酥又叫硬酥，由油、糖、面粉、化学膨松剂等原料组成，具有酥性但没层，从性质上看，属于膨松面团。油酥面团大体分为：水油面皮、干油酥。水油面皮是面粉加油和水调制而成的面团；干油酥是用面粉和油拌匀擦制而成的面团。水油面具体制法是：用面粉．500克，油100克，水约175——200克。先将面粉倒人案板或盆中，中间扒个坑，加水和油用手搅动水和油带动部分面粉，达到水油溶解后，再拌入整个面粉调制，要反复揉搓，盖上湿布饧15分钟后，再次揉透待用。干油酥的具体制法是：面粉500克，用油约200克。先把面粉放在案板上或盆中，中间扒个坑，把油倒人搅拌均匀，反复擦匀擦透即可使用。

　　制作方法

　　所需原料

　　细砂糖150公克，猪油110公克，玛琪琳55公克，泡打粉5公克，小苏打5公克，低筋面粉300公克，鸡蛋2个，奶水30㏄

　　制作流程

　　1.将面粉中间拨开筑成粉墙，将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间。

　　2.将鸡蛋分次加入中间，并与猪油、玛琪琳拌匀。

　　3.再将面粉从两侧拨入，轻轻压按压至均匀成团即可（可加入少许奶水调节面团软硬度）。

　　注意事项

　　调制油酥面团时要注意几个问题：用植物油和动物油调制应有所区别，因为动物性油脂易凝固，浓度大，可多加一些，否则感觉面团硬。动物性油脂酥性好于植物油，所以制作高级点心时用动物性油脂较多。还有需要注意的是：干油酥与水油酥的比例要掌握好。水油酥中，油与水、面的比例要准确。两块面团的软硬度要一致，否则不宜操作，影响质量。调制干油酥时用熟面粉调制，起酥性更好。

　　油酥面团主要是制作酥皮类食品。它的原理是：把干油酥包入水油酥中，经过擀卷，使两块面团成为整体。由于两块面团的性质不同，干油酥被水油面层层隔离，形成很多层次。加热成熟后产生清晰的层次，达到酥松的效果。

　　制作酥皮类食品还要注意“包酥”这个环节。包得好坏，能直接影响制品的质量，具体分为大包酥和小包酥。大包酥：就是一次加工几个或几十个制品。小包酥：就是一次包一个或几个。它是根据制品的数量、质量要求来决定。包酥要注意擀制要均匀，少用生粉，卷紧，盖上湿布等，每个环节都要掌握好，这样才能制出好的制品来。

　　加工酥皮类制品还分为：“明酥”、“暗酥”、“半明半暗酥”。

　　暗酥：就是酥层在里边，外面见不到，切开时才能见到，如酥饼、叉子饼等。

　　明酥：就是酥层都在表面，清晰可见，如千层酥、兰花酥、荷花酥等。

　　半明半暗酥：就是部分层次在外面可见，如蛤蟆酥、刀拉酥等。

油酥面团包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出油酥面团名称及油酥面团亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；