大连包装设计-大连品牌设计，我国自2006年开始规定了食品用塑料包装容器工具等制品市场准入制度，到目前为止已经对六个单元46种产品实施生产许可审查准入制度，其中在食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则中规定了对食品用塑料包装制品生产企业环境与场所、生产现场、生产资源、设备、工艺、采购过程、质量检验以及安全等方面进行了规定，目的是有效地控制成型加工过程对食品包装用塑料制品安全性能的影响。
包装后食品的安全与卫生性 包装后对食品安全与卫生性的影响，主要体现在以下四个方面。
①包装内容物本身的腐败。在食品加工过程中的各个工艺环节，如果消毒不严或杀菌不彻底，在产品流通过程中各个阶段的处理，尤其在分装操作中，如果微生物控制条件欠佳等，均有二次污染的可能。随着货架寿命或消费周期的延长，微生物不仅会大量繁殖，也会给繁殖较慢的真菌提供蔓延机会。这种现象在防潮或真空充气包装中也会常常发生。
②因包装发生的环境变化对食品微生物的影响。食品经过包装后能防止来自外部微生物的污染，但同时包装内部环境也会发生变化，其中的微生物相也会因此而变化。例如，生鲜肉经包装后，包装内部环境的氧气和二氧化碳的构成比例会因为肉组织细胞和微生物的呼吸而不断发生变化，氧气减少、二氧化碳增加，气相的变化又会影响微生物相，好氧菌数量下降而厌氧菌增加。在氧气充足下，食品由微生物腐败多产生腐胺二氧化碳，缺氧状态下腐败产物多为大量的有机酸。
③包装物物理破损。在产品保质期内，在储藏、配送和消费者处理产品期间的一些物理承受力，在运输阶段收到的振动，仓库堆码收到压缩、摇晃和撞击等，这就要求食品包装物理性能足以保证能够承受这些力，以免损坏。食品加工好后的每个环节都有可能会发生虫害，且在贮存期和运输阶段是最有可能发生。在这些环节中，昆虫可能会从包装的一些薄弱处或缝隙进入包装，这些薄弱处或缝隙主要是由于热封不良、机械损伤或昆虫甚至是鼠类直接撕咬产生。
因此，在包装设计、工厂管理、储存和运输阶段充分考虑这个影响，从而避免潜在的破损与损坏。
①包装内容物本身的腐败。在食品加工过程中的各个工艺环节，如果消毒不严或杀菌不彻底，在产品流通过程中各个阶段的处理，尤其在分装操作中，如果微生物控制条件欠佳等，均有二次污染的可能。随着货架寿命或消费周期的延长，微生物不仅会大量繁殖，也会给繁殖较慢的真菌提供蔓延机会。这种现象在防潮或真空充气包装中也会常常发生。
②因包装发生的环境变化对食品微生物的影响。食品经过包装后能防止来自外部微生物的污染，但同时包装内部环境也会发生变化，其中的微生物相也会因此而变化。例如，生鲜肉经包装后，包装内部环境的氧气和二氧化碳的构成比例会因为肉组织细胞和微生物的呼吸而不断发生变化，氧气减少、二氧化碳增加，气相的变化又会影响微生物相，好氧菌数量下降而厌氧菌增加。在氧气充足下，食品由微生物腐败多产生腐胺二氧化碳，缺氧状态下腐败产物多为大量的有机酸。
③包装物物理破损。在产品保质期内，在储藏、配送和消费者处理产品期间的一些物理承受力，在运输阶段收到的振动，仓库堆码收到压缩、摇晃和撞击等，这就要求食品包装物理性能足以保证能够承受这些力，以免损坏。食品加工好后的每个环节都有可能会发生虫害，且在贮存期和运输阶段是最有可能发生。在这些环节中，昆虫可能会从包装的一些薄弱处或缝隙进入包装，这些薄弱处或缝隙主要是由于热封不良、机械损伤或昆虫甚至是鼠类直接撕咬产生。
因此，在包装设计、工厂管理、储存和运输阶段充分考虑这个影响，从而避免潜在的破损与损坏。
