歙县珠兰花茶的基本介绍
歙（shè）县珠兰花茶，产于安徽省歙县，有珠兰黄芽峰、珠兰大方、珠兰烘青等品种。珠兰花的花枝细、花粒小， 不必起花， 可以随茶复火， 低温干燥。烘笼烘焙温度为65 一75 ℃ ， 干燥机复火温度为90 一1 0 ℃ 。烘后茶叶含水量8 % 左右为宜。由于珠兰具花香持久的特性， 珠兰花茶虽贮藏时间较长， 其清香程度仍比其他花茶强。
产品特点
歙县珠兰花茶珠兰花香浓而不烈，清而不淡，所以其窨制的烘青珠兰花茶清香幽雅，鲜纯爽口，外形条匀齐，色泽深绿光润，冲后整朵成串，汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软。
历史民俗
歙县的珠兰花出生产历史较为悠久，据《益闻录》记载：“建德（安徽东至县），产茶之区，绿叶青芽，茗香遍地，向由山西客贩至北地化城一代出售。
制作方法
窨制工艺分两个阶段：一为制茶坯，二为窨花，又称“熏花”。花茶的档次以制坯原料品质高低而异，用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶；用烘青原料窨制的为大宗花茶。制作茶坯是将毛峰、大方、烘青等毛茶原料，分级分批通过筛分制坯工艺，按标准样精制成各种级青茶坯，称精制素茶。窨花工艺，是将精制素茶窨以新鲜珠兰鲜花，使原料茶吸收花香，经一次或多次窨花之后，便制成珠兰花茶。
歙县珠兰花茶的品尝吃法
冲泡珠兰花茶，首先要做的就是准备好冲泡所需要的茶具、茶叶及冲泡用水，然后直接用茶叶冲泡方法冲泡即可。
1、喜欢淡雅清新型的品饮建议用量为小木勺半勺，放入400ML左右玻璃杯中；
2、加入开水（90度）约七八分满，加盖，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；
4、可根据个人喜好，加入糖或蜂蜜。
