何家坝柚子的基本介绍
何家坝柚子，又名“蓬溪柚”，是四川著名果品之一，产于遂宁市蓬溪县明月镇何家坝，何家坝柚子，驰名全川。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。
营养价值
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
产品特点
蓬溪县明月镇何家坝，个大，皮香味浓郁，油色光亮，柚顶有七条放射沟，其味香甜略带酸，细嫩化渣；
历史民俗
据说，何氏族谱有记载，在明朝末年，何家的祖先何现奎在湖北当总兵。遇到八大王张献忠在湖北谷城重新起事，何现奎被调到四川，镇守夔州夔关。总兵的父亲何云，也由湖北经商来到夔州他儿的任所。何云喜欢吃夔柑，认为是最好的水果，就在总兵衙门的花盆内，栽植夔柑一株。后又遇到张献忠进川，何总兵命令他的亲兵，抬着花盆，把夔柑幼树抬走。先退到合川钓鱼台（城），总兵何现奎战死了，他弟弟何映奎带着家属、抬着夔柑向北逃跑。跑到蓬溪，想在城西区居住下来，就在离城十几里的地方，插占土地，修房造屋，定居下来，这就形成了后来的何家坝。他们住下来，就将抬的夔柑幼树，移植于天井中，随后开花结果，不断靠接繁殖，即是现在何家坝的柚子。种树从夔门移到何家坝。据《蓬溪县续志》记载：明代后期，有个蓬溪人何映奎在夔府（今重庆奉节县）当官，送回蓬溪20余株。种于何家坝上。四百年后仍是有“天然罐头“之美誉，因此，蓬溪何家坝的柚子远近驰名。
何家坝柚子的制作方法
1、治疗老年性咳嗽气喘。
用料：柚子皮。
方法：用开水泡，代茶饮用。
2、治疗肺热咳嗽。
用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。
方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3、治疗痰气咳嗽。
用料：柚子、酒、蜂蜜。
方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。4、治疗冻疮。
用料：柚子皮50克。
方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
获奖荣誉
曾作为“贡品”献给清王室，在1996年全国柚类评比会上荣获优质奖。
