姚安菖河蜂蜜的基本介绍
菖河蜂蜜是楚雄彝州的优质蜂蜜。云南省是养蜂条件较好的地区之一。这里养蜂历史悠久，峰蜜产量较高，占全省总产量的七分之一，蜂产品畅销省内外。在楚雄州所产的蜂蜜中，最有特色的是姚安县适中乡、菖河行政村和前场镇的蜂蜜。这里地处山区，森林繁茂，成年清泉长流，终年花开不断，堪称天然蜜粉宝库。其中"野坝子"植物分布广、数量多、花期长、泌蜜富、单产高，蜜质优良，为全省之冠。
营养价值
菖河蜂蜜天然纯真，口感好，营养价值高，含有对人体有益的多种微量元素、还原糖、生理活性物质等，许多理化指标优于一般蜂蜜。其具有清热解毒的、补脾健胃、润肺止咳之功效，对咳嗽、气管炎、肠胃疾病、神经衰弱、病后体虚、肠燥便秘、胃部疼痛等疾病有一定的辅助疗效，兼有美容保健之功效。长期食用能调节人体的营养均衡、促进人体新陈代谢，为本世纪天然产物、青春和健康的源泉，是国内外独有的绿色保健佳品。
历史民俗
菖河蜂蜜历史悠久，远近闻名，据民国《姚安县志》记载：“诸蜜之中，以东界适中菖河菖蒲塘村之蜜为上，割出过滤之后，形成块状，不用器皿盛装，可运行百里，实系姚安一大特产。该蜜色、香、味俱全、品质独特，不仅食用质纯味美，入药则疗效更佳。”被誉为“天下奇品”、“蜜中之王”、“民间珍品”。明清时曾作贡品供奉朝廷。数百年来，深受人们的喜爱，在省内外享有盛名，近年来远销国内外。
制作方法
菖河蜂蜜的形成与适中乡菖河地区得天独厚的地理、气候、自然生态环境密不可分，该地区属高寒冷凉气候，森林茂盛，绿草如茵，百花齐放，矿物质丰富，山泉清凉甘甜，空气清新怡人。菖河彝族先民饲养蜜蜂已经有上千年历史，在民间流传了数百年。
