香港珍珠的基本介绍
香港珍珠按产地可分为西珠、东珠、和南珠，且有“西珠不如东珠，东珠不如南珠”的说法。我国北部湾一带所产的珍珠就属于“南珠”，香港附近海水中亦有出产。
产品特点
“南珠”粒大、珠圆、珠层厚、粉色嫩、晶莹璀璨。史书上有记载，自汉代以来的历代封建统治者均要合浦太守上贡合浦珍珠作为宫廷最高珍礼。
珍珠还是六月的幸运生辰石，象征着生活美满、家庭和睦、健康长寿，它还是结婚12周年和30周年的纪念礼品。
珍珠除了是一种贵重的装饰品外，也是一种珍贵的药材。
历史民俗
中国是世界上利用珍珠最早的国家之一，早在四千多年前，《尚书禹贡》中就有河蚌能产珠的记载，《诗经》、《山海经》、《尔雅》、《周易》中也都记载了有关珍珠的内容。珍珠按照成因分为天然珍珠和人工养殖珍珠两种，天然珍珠主要是指在贝、蚌的体内自然形成的珍珠；习惯上人们把珍珠又分为海水珠、淡水珠、人造珠三种类型，淡水珍珠是指江、河中产出的珍珠。
中国的珍珠养殖技术已非常成熟，珍珠价格也相应大众化。
制作方法
炮制
用布包好珍珠，放入豆腐浆中，煮约3小时，取出洗净，研成极细粉即成。
1．取净珍珠，加水适量共研细，再加多量水，搅拌，倾出混悬液，下沉部分再按上法反复操作数次，除去杂质，合并混是液，静置后，分取沉淀，干燥，制成最细粉。
2．取珍珠，洗净泥垢，用布包好，加豆腐与水共煮约2小时，取出，用水洗净，捣碎，加水少许研成极细粉，干燥即得（《药典63》）。3．取净珍珠粉，置乳钵内，加入运量水研细，再加多星的水，搅拌，倾出混悬液，干燥，研散。或取净珍珠，捣碎，研成极细粉。
