涿州贡米的基本介绍
涿州贡米早在乾隆年间便以其优良的品质名扬天下。据史料记载，乾隆年间宫廷选用涿州“稻地八村”大米为膳米，故有“贡米”之称。
营养价值
大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
产品特点
涿州贡米晶莹剔透，色香味美，具有香、甜、软、滑、粘等特点，无须淘洗，直接下锅蒸煮，确保了营养的不流失。
历史民俗
涿州种植水稻史于南北朝，至今已有1400多年历史，北齐孝昭皇帝建元年（560年）平州刺史稽骅建议“开幽州督亢旧皮长城左右营屯，岁收稻粟数十万石，此境得以周瞻。”（隋书《食货志》）
1973年，联合国粮农组织考察涿州时称该地区为“得天独厚盛产水稻的好地方”。
涿州贡米的鉴别真假
优劣辨别：
优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。
获奖荣誉
涿州贡米自投放市场以来深受广大消费者青睐，获得了一系列殊荣：
第二届国际科学与和平周中国预防医疗保健科技精品博览会金奖；
中国两高一优新产品交易会“金奖”；
中国首届消费者信得过产品博览会“金奖”；
中国保护消费者基金会特别推荐消费者喜爱的食品；
河北省放心粮油。
