涝河桥羊肉的基本介绍
涝河桥羊肉，宁夏回族自治区吴忠市特产，中国地理标志产品，因产品出自该市涝河桥村而得名。涝河桥清真牛羊肉批发市场位于吴忠市境内，临近内蒙古，甘肃，青海，陕西等畜牧大省，肉源羊的养殖地多在贺兰山麓、毛乌素沙漠和鄂尔多斯高原，日照充足，昼夜温差大，碱性土壤，特有的饲草资源形成了涝河桥羊肉营养丰富、肉质鲜嫩、肥而不腻的特点，同宁夏的滩羊与秦川牛一齐驰名海内外。曾作为2010年广州亚运会、2011年深圳世界大学生运动会及贵阳少数民族传统体育运动会专用羊肉。
营养价值
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
产品特点
涝河桥位于“塞上江南”的吴忠市境内，距银川河东机场五十公里到京藏高速公路入口仅二公里，109、211、307、110国道近在咫尺，它辐射内蒙古，甘肃，青海，陕西等畜牧大省，肉源羊的养殖地多在贺兰山麓、毛乌素沙漠和鄂尔多斯高原，日照充足、昼夜温差大、碱性土壤，特有的植物、还有甘草，黄芪等名贵中草药，成为羊的主要食物。 同时，该地区群众养殖的多为绵羯羊，肉不膻，味鲜美。所以涝河桥羊肉具有营养丰富，肉质鲜嫩，肥而不腻的特点，同宁夏的滩羊与秦川牛一齐驰名海内外。
历史民俗
涝河桥村是个纯回族村落，在吴忠市建市之前，隶属灵武市。早在明、清时期，吴忠城区每逢集日，周边甘肃怀县、盐池牧区的牧民都会赶着牛羊来交易，涝河桥是一个必经之路。村子里的回族群众自古有经商的意识，20世纪80年代中国共产党十一届三中全会以后，当地人杨国华来到涝河桥从事牛羊屠宰业，逐渐调动了当地人宰牛杀羊和贩卖畜产品的特长。到1989年，在涝河桥下长达150米的公路两侧，家家户户投入到屠宰业中。由于当地的牛羊肉源及文化传统，牛羊肉全是清真处理，当地群众特有的商业信誉和童叟无欺的公平交易，肉质膘肥不膻、价格便宜，涝河桥羊肉很快得到长足发展。
涝河桥羊肉的获奖荣誉
涝河桥清真肉食品有限公司通过ISO9001：2000国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证以及国家农业部无公害清真牛羊肉产品认证和原产地认证。“涝河桥”牌经国家工商总局注册商标，产品自2006年开始出口阿联酋、约旦等中东伊斯兰国家，深受广大群众特别是穆斯林消费者喜爱。公司先后被国家农业部评为“农业部定点市场”，“自治区清真牛羊肉定点屠宰场（厂）”，并于2006年纳入全国“双百市场”建设重点项目。在2004年入选中国绿色食品理事会会员单位，2008年被申报为国家级“农业产业化龙头企业”。此外，公司作为2010年广州亚运会、2011年深圳世界大学生运动会及贵阳少数民族传统体育运动会供应商，共计提供了数百吨优质的清真牛羊肉。
