凌云牛心李的基本介绍
牛心李是凌云李果中的一个优质品种，因其果形似牛心而得名。果实向阳为红色或粉红色，果肉橙黄色，可食率高，味甘甜，具有独特风味。6月下旬成熟是鲜食或加工应子、果脯、罐头的绝好原料。
牛心李产于加尤，形似牛心，粘核有蜜香味，胜他产，运销甚多。2015年，凌云县牛心李种植面积2.5万亩，投产面积0.6万亩，亩产经济效益2万元。
成熟的牛心李皮红肉黄味甘，咬起来嘎嘣清脆，酸里带甜。其初由农户种植在房前屋后，因肥料充足、口味独特，且属稀缺果品，深受城市消费者喜欢。
营养价值
1.促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2.清肝利水
生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
3.降压、导泻、镇咳
可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
4.美容养颜
可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
5.性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
产品特点
树姿半开张，老枝紫褐色或红褐色，一年生枝条黄褐色，新稍嫩梢红褐色、光滑、有光泽、叶片长椭圆形，叶长7.8厘米、宽2.8厘米、叶尖渐尖、叶基楔形、叶片绿色、叶缘为锯齿状;花单生或2-5朵簇生，小而白、花瓣、花萼均6枚。果实近心脏型，果顶稍突，中心稍凹，梗洼圆形、中深、缝合线明显，两侧基本对称，果皮绿色黄绿色，有红色晕斑;果皮光滑，有果粉，果肉橙黄色，肉质细嫩脆爽，多汁，清甜，有蜜香味;核小、粘核;平均果重30.2克，果实纵径5.2厘米，横径3.5厘米，侧径3厘米。可溶性固形物含量12.1%，可食率高达95%。
2月中下旬初花，果实成熟期为6月上。
