靖安白茶的基本介绍
靖安白茶，江西省靖安县特产，中国地理标志产品。主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育，靖安白茶形成了独特的品质优势。外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿，产品获2006年江西省名优茶评比银奖、2006年第三届中国国际茶业博览会金奖等荣誉。
产品特点
靖安白茶是茶类的珍品。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6－9%、是高档绿茶的3－6倍、茶坨酚含量10.7%，比普通茶叶低一半。特别是靖安罗湾白茶外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿。
历史民俗
靖安种植白茶有400多年的历史,据民国24年“江西年鉴”记载我县有“靖安白茶”、“靖安毛尖”等。
靖安白茶是我县的特产，产地主要罗湾乡、三爪仑乡，其次璪都镇、中源乡、宝峰镇等地。据《靖安农业志》记载，靖安白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中的野生茶，有四百余年的历史，为区别其他产区生产的白茶，而被生产者、消费者自然取名为靖安白茶。1989年8月由县茶叶科技人员进行人工扦插、培育繁殖，随后在靖安石境茶厂进行试种推广，逐步向全县扩大。到目前为止，全县白茶面积1.5万亩。由于靖安得天独厚的土壤与生态环境因素，生产出的白茶经有关专家考察及检测机构检测：靖安白茶在白化期其氨基酸含量高达7%以上，是高档绿茶的2～3倍，而在其它生化成分中，茶多酚含量却处于最低，儿茶素组成、总氮水平、咖啡碱和水浸出物在不同时期含量基本无差异。由于白茶具有以上理化性状，对人体具有保肝、护肾、明目等功效，深受人们喜爱。因此，专家称赞靖安白茶是世界上少有的优质茶叶之一，具有广阔的市场前景。
获奖荣誉
2006年江西省名优茶评比银奖；
2006年第三届中国国际茶业博览会金奖；
2007年第六届国际名茶金奖；
2008年第七届国际名茶金奖；
2009年第八届“中茶杯” 全国名优茶特等奖；
2010年5月1日开幕中国（上海）国际茶业博览会金奖；
2010年10月中国茶叶流通协会授予靖安“全国特色产茶县”称号；
2012年江西“浮瑶仙芝”杯特优金奖；
2012年第九届“中茶杯”全国名优茶特等奖。
