洋县槐树关红薯的基本介绍
洋县槐树关盛产红薯，以其块大，皮色红薄，含淀粉高,口感好,营养丰富等特点而闻名全国。槐树关红薯呈长纺锤形，表皮暗红色，薯肉白色或黄白色；蒸烤绵软，下咽爽滑，极具地方特色，是食用、保健、美容佳品。
近年来，洋县县委、县政府以实施乡村振兴战略为引领，以“三品一标”品牌创建为抓手，充分发挥资源优势，大力发展红薯产业，推动红薯产业生产标准化、产品品牌化、经营多元化、产业一体化，红薯产业发展迅速、日益壮大，已成为富民强县的支柱产业。发展规模加工企业7家，开发红薯淀粉、粉条、粉带、粉丝、红薯糖、红薯条、红薯脆片等产品20余种，年经济效益达 8000多万元。2012年、2017年红薯类产品分别被评为第十九届、第二十四届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。“康原”牌有机红薯系列产品被认定为“陕西省名牌产品”“陕西省著名商标”和“陕西食品行业领军品牌”，获得国家专利9项，并被评为国家生态原产地保护产品。2017年洋县槐树关红薯被录入全国名特优新农产品目录。
洋县槐树关红薯地域保护范围包括汉中市洋县所辖龙亭镇、槐树关镇、金水镇共计3个镇48个行政村。地理坐标为东经107°31′～107°46′，北纬33°19′～33°27′
营养价值
一，能够刺激肠道增强蠕动，润肠通便，可以用于治疗老年性便秘。
二，能起到饱腹的作用，可以用于减肥。
三，增强人体免疫力，缓解器官老化。
四，辅助降压，用于治疗高血压。
五，有效的保护人体的皮肤，预防过早衰老。
六，预防心脑血管疾病，预防动脉粥样硬化。
七，调节血糖。
八，抗癌防癌。
九，补肾。
红薯的营养价值包括：1，红薯中有一种类似雌激素的物质。2，红薯中含有维生素ABC。3，还有多种微量元素。4，还有叶酸，膳食纤维等。
产品特点
洋县槐树关红薯外在感官特色：薯块≥200g,长纺锤形，表皮暗红色，薯肉白色或黄白色；蒸烤绵软，下咽爽滑。
内在品质指标：经检测可溶性固形物≥10.0%，淀粉≥10.0%，膳食纤维≥2.00g/100g，维生素C≥20.0mg/100g，钙≥40.0mg/100g，钾≥100mg/100g。
获奖荣誉
2017年洋县槐树关红薯被录入全国名特优新农产品目录。
