白鹤草莓的基本介绍
白鹤镇是“中国草莓之乡”，白鹤草莓果型端正，色泽光亮，口感细腻，香气浓郁，色泽光亮，大果型品种≥25克，中小型果品种≥20克。白鹤草莓主要采取有机种植和绿色种植，草莓软糯多汁、芳香味浓、格外甜美，“吃口好”。白鹤草莓不使用化学合成的农药，按照有机种植规范使用除虫菊素、苦参碱等生物药，或者通过物理方式除虫。同时为了保证土壤肥沃，草莓养分充足，对每亩产量有严格把控，不一味追求产量。这样成熟的草莓个头大、味道更甜美，更绿色环保。大量上市的草莓品种是红颜，口感软糯香甜，闻起来有浓烈的草莓香。
上海市青浦区处于长江下游冲击平原，土壤基本完全脱沼、脱潜，有机质丰富，全氮含量4.1%，全磷含量0.1%。地势较高，土体松散，渗水性好，适宜白鹤草莓生长。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
营养价值
白鹤草莓营养价值丰富，热量极低，维生素C、纤维素、果胶物质含量高，特有的鞣花酸成分对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用。每1000克白鹤草莓产品中可溶性固形物含量应≥9%，总酸量应≤8.7克/千克。
产品特点
外在特征白鹤草莓具有“色、香、糯”特征，果型呈长圆锥型，外形美观，有光泽，呈鲜红色，果表着色度90%以上，大果型品种≥25克，中小型果品种≥20克，果肉细致，食之甜香微酸，风味浓郁，具独特香味。
历史民俗
海白鹤草莓园（赵屯草莓基地）位于上海市青浦区赵屯镇地区，自1983年引进栽培草莓至今已有二十多年种植和科研历史，目前栽培面积稳定在1.2万亩， 占上海市草莓栽培面积的四分之一以上，草莓鲜果供应期长达半年，年总产量1.8万余吨，总产值1亿余元，荣获“中国草莓之乡”、“草莓名牌产 品”、“上海市著名商标”等殊荣。
上海白鹤草莓园拥有最现代的农用大棚，是目前大上海地区最大单一有机无公害草莓种植专区，整个园区占地100亩，全区无任何化肥农药的使用，引进日本最新品种与台湾精致农业技术及管理经验，生产出经过国家级认证的有机草莓，获得广大市场好评。
白鹤草莓的获奖荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“白鹤草莓”实施农产品地理标志登记保护。
