烩银丝

烩银丝的基本介绍

烩银丝的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。烩银丝是蒙古小吃菜谱之一，以口蘑为制作主料，烩银丝的烹饪技巧以烩菜为主

营养价值

羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫

产品特点

色白味鲜，肚丝软烂

历史民俗

元代文人乔梦符谈到写“乐府”的章法时提出“凤头”、“猪肚”、“豹尾”之喻。[对文章好的开头、主体、结尾的比喻。它要求文章：开头，像凤头那样美丽、精彩；主体，像猪肚子那样有充实、丰富的内容；结尾，像豹尾一样有力

烩银丝的制作方法

主料：羊肚(熟)适量

辅料：口蘑适量，水淀粉适量

调料：食盐适量，高汤适量

1.熟羊肚、水口蘑切丝；

2.放高汤调料煮熟、勾芡而成。