宁波水蜜桃的基本介绍
宁波水蜜桃属蔷薇科桃类中普及量最大的一种，蜜桃已成熟时果体形似球状，果实颜色通红略带些许乳黄，果表附着一层绒毛，果个大且饱满厚实、香甜滑口、桃香浓郁，而且蜜桃果肉中还包含大量的维生素以及各种微量元素。
营养价值
水蜜桃果肉以及水分中含大量的营养成分、维生素以及微量元素；
1、每百克果肉中就含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维4.1克；
2、蜜桃果皮中同样含多种如：钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克等元素；
3、它还含各种维生素如：胡萝卜素0.01毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C 6毫克；
4、除多种营养元素外，桃汁中还含有一定量的苹果酸和柠檬酸。
产品特点
宁波水蜜桃水蜜桃成熟之时果实厚实饱满、形如球状，颜色红中透青、色泽诱人，口感桃汁丰富、桃香浓郁，每颗蜜桃平均在180克左右，大桃可重至300克。
历史民俗
宁波水蜜桃起初在西方国家就有相关信息记载，西元前10世纪前最早发现的桃类，便是如今的“水蜜桃”，纪元前300年的时候，一位来自希腊的哲学家就认为水蜜桃是波斯萌生产果的，后将水蜜桃称其为波斯苹果。而在第一世纪就有罗马人设想将波斯水蜜桃进口到罗马，设想在公元的0年水蜜桃要成功进口到欧洲，至1779年，水蜜桃已在美国东北部Niagara流域的山区，成为美国地区独占鳌头的水果商品。
宁波水蜜桃在种植后三年左右便可开花结果，先从土壤、气候以及市场的选择，从桃树发芽、蜜桃种类、嫁接、去芽和移栽，每当一年中的三、四月份，便可看见桃花已经迫不及待的竞相开放，此刻不得不让人停留片刻赏析眼前美景，而恰恰开桃花开放之时，种植户门已经在忙着给桃树除虫和授粉，全年冬秋季节约有70%时间为果树施肥，以有机肥为主，随之迎来的就是垂钓在一颗颗桃树上诱人的小毛桃。
水蜜桃中又可分为湖景、小白凤、大白凤、白花等子类，以成熟期早晚分为：(既桃花盛开至果实成熟)极早熟为80天内、早熟为80~85天内、中熟为100~120天内、晚熟为120~150天内、极晚熟为150天以上5类。水蜜桃之所以分成子类，因水蜜桃的采收季节不同，又可分为：6月桃则是早熟种(早桃)、7月桃则是中熟桃(中桃)、8月桃则是晚熟桃(晚桃)。
宁波水蜜桃的制作方法
水蜜桃茶
原料：
柠檬半个、蜂蜜1大匙、红茶茶包1包、小汤锅1个、蜂蜜、水蜜桃3个。
做法：
1、将蜜桃用清水洗净后切成片状；
2、小汤锅放入适量纯净水煮开，放入蜜桃煮沸；
3、盛入适量柠檬汁和蜂蜜；
4、将红茶包放进锅内煮至茶味充分渗出。
