保康松针的基本介绍
保康松针（bao kang song zhen）是条形绿茶的一种，产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。当年王昭君出嫁匈奴，所带物品中的茶叶，就有湖北名茶——保康松针。
产品特点
“保康松针”属针形蒸青绿茶类，其品质特点是：外形条索紧圆、光滑、挺直、显毫，色泽苍翠油润，茶汤嫩绿清澈明亮，香气清爽，滋味甘醇，叶底嫩绿明亮匀齐。
历史民俗
襄阳自古产香茶，馥郁婵宫斗桂花。
保康松针朝圣帝，腊梅花茶普侯家。
君妃饮后忧思解，王母尝新乐意夸。
不信但看云外客，车船满载运天涯。
制作方法
保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。抢晴天采，不采虫伤、冻伤芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分杀青、锅揉、拍汗及烘干四道工序。
保康松针的品尝吃法
第一道：煮水——尧治河水煮松针
第二道：涤器——青瓷茶碗岳州窑
第三道：赏茶——昭君选茶自保康
第四道：投茶——燕飞寻常百姓家
第五道：洗茶——横空一鹤排云上
第六道：泡茶——水润绿色松针汤
第七道：敬茶——保康松针惟上贡
第八道：闻香——亦有店垭一派香
第九道：品茶——涤烦解渴心神悦
第十道：醉茶——夜归踏碎满街月
