新马杂粮的基本介绍
和顺县新马杂粮开发有限公司，依托当地资源特色，适应市场消费需求，勇于创新，锐意进取，总结了一套优质小杂粮标准化生产体系，制定了多项标准化栽培技术规程，摸索出了多个小杂粮标准化生产加工工艺，培育了“新马”牌杂粮品牌产品，打出了和顺乃至山西小杂粮的响亮牌子，为地方经济发展，为增加农民收入，为倡导健康消费做出了积极贡献。
营养价值
各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
制作方法
“新马“牌杂粮系列产品，选用生态农业山西省和顺县优质杂粮为原料，在传统工艺基础上，采用现代化加工手段精制而成，主要产品分面粉系列、挂面系列、小米系列、小杂粮系列、食用油系列、枕芯系列及饮品系列6大系列，29个品种，即：面粉系列的苦荞面、荞面、莜面、豆面、玉米面、高粱面、糕面、高筋玉米粉；挂面系列的苦荞挂面、荞麦挂面、豆粉挂面、莜麦挂面、苦荞擀条、荞麦擀条、豆面擀条；米豆系列的毛谷小米、红小豆、绿豆、大黑豆、玉米糁、小绿豆；植物油系列的胡麻油；饮品系列的苦荞茶；枕芯系列的荞麦壳清凉保健枕、棉枕；豆制品系列的“和顺豆腐”。
获奖荣誉
2002年以来，荞麦挂面、苦荞挂面、豆粉挂面、莜麦挂面、毛谷小米5个产品连续6年获得国家绿色产品认证；荞麦、谷子、黄豆、小豆、黑小米5种原料获得有机产品认证；谷子、大豆、红小豆、玉米等11个品种获得无公害产品认证；主要产品荣获中国国际农产品交易会和中国绿色食品福州博览会“畅销产品奖”。
