延吉牛板筋

延吉牛板筋的基本介绍

牛板筋：牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

营养价值

牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富。

产品特点

板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。

品尝吃法

凉拌牛板筋

原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

做法：

1、牛板筋入锅煮至酥烂；

2、将牛板筋撕成小条；

3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。