台湾脆桃的基本介绍
台湾脆桃属蔷薇科植物，也是量产桃里的其中一品种，脆桃果红硕大、皮嫩果脆、桃香浓郁。起初脆桃在我国北方、南方培植，因低温量不足的原因，果树难以种植结果，后因闽台农业合作交流，脆桃再次引进国内试种，经过两地技术配合指导，脆桃在台湾种植成功。
营养价值
1、每百克桃肉中就含营养成分如：能量117.2—7.7千焦、脂肪0.1克、约含蛋白质0.8克；
2、果皮以及果汁中含各类元素如：糖分10.7克、磷20毫克、铁10毫克、钙8毫克、烟酸0.7毫克；
3、果食中还含多种维生素如：维生素C6毫克、维生素A原(胡萝卜素)60微克、维生素B220微克、维生素B130微克；
4、除众多营养元素外，桃汁中还含一定量苹果酸和柠檬酸等。
产品特点
台湾脆桃的果实每颗都达100~150克以上，果实乳黄透红、色彩明艳，形为扁圆顶尖、桃线略浅，桃肉甜脆蜜多、桃香浓郁，果肉中的固形物就达10%以上。储放完熟时，果肉微软、果汁丰富、桃核易剥，此时的桃肉中固形物已达13%以上，脆桃不仅外表鲜艳，营养价值更是惊人。
历史民俗
脆桃产自宝岛台湾，台湾木瓜、芒果、杨桃等知名水果起初均产自台湾，脆桃也是众多台湾水果中的其中一品种，因台陆两地农业合作交流逐渐成熟，数种水果品种也随之引进国内种植栽培，台湾脆桃引进后在漳州部分地区培植，果种产果量和果质优良。脆桃树先天适应性强，特别对土壤基本无太大要求，无论沙土或者较稀薄泥土，脆桃树都能很好的适应生长。台湾脆桃树势强，树干在前期垂直生长，随着逐渐生长树枝也向外开张，桃树叶大深绿、花粉朵大，每年2月中旬萌芽，7月前夕左右结果，在国内种植利用土壤深厚肥沃、阳光充裕的园区进行栽培，园区种植每颗数距都在3X4（米），大概在50颗桃树为一亩地，如矮化桃树的种植可按相当比例缩小，脆桃树种植结果量快、稳定，果品质量也较好，不过桃树的寿命比一般果树要短，因此，很多种植户会将种植桃树为其他果树的间作物。
