即墨麻片的基本介绍
即墨麻片是200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。麻片呈浅黄色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。
营养价值
具有滋补肝肾，润燥之功能，适用于头晕、眼花、耳鸣、头发早白、病后脱发、体弱便秘等症，有促进新陈代谢作用，是目前现代人生活必备的营养保健食品.
产品特点
即墨麻片是山东省传统的汉族名点。麻片呈浅黄色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。
历史民俗
即墨麻片是晚晴时期即墨茶食店 “馥郁斋”的传统产品之一，呈浅黄色，厚度约1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。以前，这种食品平时只有大户人家才能吃得起，普通老百姓在过年时才舍得买一点饱饱口福。随着时代的变迁，现如今我们的物质生活已不可同日而语，但不少“老青岛”还是喜欢“即墨麻片”这种口味。
即墨麻片的制作方法
主要原料
即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。
做法
将白糖用开水溶解凉透，加花生油搅匀，陆续加面粉调成糊状，再加面粉揉到硬软适度，随之将面团擀成非常细薄，好似一吹即破的面饼。然后，把饼表面面粉扫掉，割齐边，刷上水，均匀地撒上芝麻仁，用走锤压实后，切成长片，放到烤盘上烤熟，香、脆、酥、甜的浅黄色麻片就成功出炉。
