咸安砖茶的基本介绍
咸安砖茶以生态大叶野茶为主要原料，用传统工艺结合现代生物科学技术，经人工精选、原汁发酵、高温蒸制、液压成型、木炭烘干而成。产品外形美观，色泽青褐，冲泡后汤汁红亮，香味纯正，滋味浓醇。具有降血压、降血脂、降血糖、消食化腻、养脾健胃、止泻利尿、灭菌消炎、提神醒脑、解渴生津之功效。深受消费者青睐。
咸安地处湖北南部幕阜山脉和江汉平原的过渡地带，地势东南高，西北低，呈阶梯分布，按形态成因分为低山、丘陵、岗地和平原四大类型。相对高差为936.1米。系幕阜山脉北翼余脉。长江中游南岸属北亚热带季风气候区，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，日照充足，无霜期长，是茶叶种植最佳区域之一。
地域范围
“咸安砖茶”产地范围为湖北省咸宁市咸安区所辖的桂花镇、马桥镇、大幕乡、双溪桥镇、贺胜桥镇、汀泗桥镇、横沟桥镇等7个乡镇63个村，1个国有林场，总生产区域面积 2000公顷。其地理位置位于东经114°06′-114°43′，北纬29°39′-30°02′之间。区域范围内咸安砖茶茶叶核心种植面积10000亩，总产量5000吨。
产品特点
1、外在感官特征：成品外形美观，形状为小砖型，质地坚硬。饮用时用刀砍下一小块捣碎，将捣碎的砖茶以1:50的比例加水放入容器中，煎煮沸腾2-3分钟即可。砖茶色泽青褐，汤汁红亮，香味纯正，滋味浓纯。
2、内在品质指标：咸安砖茶具有解渴生津，清心明目，涤烦除燥，提神益思，清热解毒，理气祛痰，灭菌消炎，消食化腻，养脾健胃，止泻利便，早晚空腹饮用能调节机能，促-谢，延年益寿之效。其内含物丰富，其中：水浸出物≥20%，茶多酚≥0.5%，咖啡碱≥1.0%，游离氨基酸≥0.10%。
3、质量安全规定：严格保护产地生态环境，严格控制生产过程，严格执行无公害茶叶生产技术规程。产品执行《无公害食品茶叶》（NY5244-2004）标准规定。
历史民俗
咸安早在清朝已有茶叶栽培历史。清咸丰五年（1855年），因柏墩、马桥一带种茶较广，销量大，利润丰厚。清政府分别在上述两地设立茶厘局和茶厘分局（税局），由“行户领贴开行，商人贩买委卖”。民国十八年（1929年），全区有茶地3.73万亩。尤其柏墩（现桂花镇）曾被列为湘、鄂、赣边区4个茶叶集中地之一。明朝，咸安习制红茶。至清朝已有地方名茶“桃花绝品”传世。
明清，咸安所产茶叶经茶农加工制成红茶后，由川、陕、粤三省茶商来柏墩借用客栈或茶户的空余房间和堂屋，并雇请本地人协助，集中收购、打包外运，或由本地富家大户收购后转手卖给茶商。茶商分级打包，外运销售，以级论价，利润丰厚。由于茶叶销售市场日益扩大，需求量不断增加，而散装包装体积大，不便于茶商长途贩运与用户储存、携带，为此开始研究制作易包，易运，易带，易储的砖茶。当时，在柏墩出现了对被制红毛茶进行再加工的专业性手工作坊——砖茶庄。用类似北方牧民铡马草的方法，用大铡刀将初制红毛茶铡细，经筛选高温蒸制后，再用原始的加压“木架”（架，咸安方言“榨”）紧压成型，然后用木炭火烘干，制成红砖茶（红砖茶又分花香砖、老茶砖、米饭砖）。同时，为适应不同地区消费者的习惯要求，明万历十八年（1905年），由红砖茶改制为青砖茶。清中叶，砖茶加工机械有所改进，开始利用杠杆原理制造牛皮筋架压制砖茶，从而提高了工作效率和产品质量。由此，咸安砖茶应运而生。产品经万里茶道远销我国边疆地区的内蒙、甘肃、新疆等省区及蒙古、俄罗斯、哈萨克和日本等国家。享誉国内外。
获奖荣誉
清宣统三年（1911年），咸安砖茶获巴拿马国际博览会金奖。民国十六年（1927年），咸安砖茶在湖北省区第一次国货展览会上被列为一等品展出。2012年，国家民委、财政部和中国人民银行将咸安砖茶定为全国民族特需商品。2015年咸安砖茶获国家地理标志保护，成为咸安砖茶公共品牌。
