大屯李家烧鸡的基本介绍
沛县有名小吃，始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李氏第一家，是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成。
营养价值
鸡肉本身富含营养：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长.
产品特点
沛县大屯李家烧鸡集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。
历史民俗
相传刘邦在沛县做泗水亭长时，遇一李姓农户卤汁烧鸡，闻之香味扑鼻，食之大赞。称帝后，凡宴请诸侯及外来使臣皆有烧鸡。传人李建东承李家烧鸡传统工艺，以现代化技术革新，使李家烧鸡成为名扬大江南北、家喻户晓的沛县名吃。
徐州大屯李家食品公司位于沛县王坑工业园区, 处于繁华的国道之畔，占地面积四千六百平方米，建筑面积两千八百平方米。自1960年成立以来公司不断的发展壮大，逐步发展成品牌为龙头、以市场需求为导向的食品销售企业。公司不断探索商业模式转型，加速创新突破发展，销售规模得以较快扩大。采用国内先进的设备，最新引进的现代化的生产流水线，一直本着质量第一，信誉至上的经营理念，使得我们的产品得到了广大顾客的一致好评，产品销往全国各地，企业也得到迅速的发展。
