义乌粽子

义乌粽子的基本介绍

义乌风味的粽子有白米粽、绿豆粽、八宝粽、肉粽等，均以优质糯米为原料。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。

营养价值

粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。”以中医饮食的养生观点来看，粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。糯米含有丰富的碳水化合物，是供给机体热量的主要来源。糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，还含有高质量的不饱和脂肪酸、纤维素和维生素E，但含量极少，缺乏维生素C、维生素D和维生素A，胡萝卜素的含量也很少，钙含量较高但不易被人体吸收。因此，糯米与其他食物搭配食用，营养才更全面。

历史民俗

农历五月初五是端午节，是我国民间一个古老的传统节日，至今仍保留着不少有趣的民俗，其中之一就是包粽子。在两千多年前，爱国诗人屈原长叹一声投入滚滚汩罗江，之后人们就用包粽子这种方式来纪念他，两千多年后，粽子的发展演变种类繁多，日趋精致。