宁化薏米

宁化薏米的基本介绍

米仁，又称薏苡、薏米等，是我国古老的栽培作物，在宁化种植历史悠久，明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。古时宁化人称其为“弥陀粟”。2014年05月16日，原国家质检总局批准对“宁化薏米”实施地理标志产品保护。

宁化县地处福建省西部，武夷山东麓，介于东经116°20'—117°2'，北纬25°28'—26°40'之间。属中亚热带山地气候，年均气温15—18℃，无霜期214—248天，年均降水量1700—1800毫米，年均日照时数1757小时，县城海拔320米，为发展农、林、牧各业提供了良好的自然条件。宁化县属中亚热带山地气候，低山、丘陵、盆地占全境总面积的96%，县城海拔320米，土地较肥沃，气候和土地条件都适宜糯薏米生长，大面积推广种植糯薏米，是宁化县农业结构调整和产业化发展的有效途径之一。2014年2月，“翠薏一号”通过了福建省非主要农作物品种认定；建立了水栽薏米种植示范片，从育苗方式、播种期、密度、水浆管理、施肥量等方面进行了改良和初步规范，科学指导农户做好各项田间管理工作。

地域范围

宁化薏米（宁化糯薏米）产地范围为福建省宁化县现辖行政区域。

营养价值

药食两用薏米含有多种维生素和矿物质，能有效促进人体新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。薏米对一些疾病有疗效，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症很有效果；对浮肿病人也有疗效，能增强肾功能，并有清热利尿作用；对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用，对防治脚气病十分有益；也是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。另据现代药理研究证明，薏米的有效成分能抑制癌细胞的增殖，对胃癌、子宫颈癌有辅助治疗作用，可减少肿瘤发病机率。

产品特点

宁化是“中国薏米之乡”，淮土薏米具有“小、碎、粉、糯、香”等特点，是薏米中的上品，具有较高的营养价值和药用价值。煮后糯软、黏香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。

宁化糯薏米对生态环境要求不高，适应性广，喜生长于湿润地区，能耐涝耐旱。在屋旁、荒野、河边沙滩、排水良好的地方均可种植，以肥沃的腐殖质土和沙壤土为好。栽种一般不需施用农药，极少施用化学肥料，主要以农家肥为主。适宜发展无公害食品、绿色食品和有机食品生产。