岚皋魔芋的基本介绍
岚皋魔芋种植起步于上世纪80年代中期，种植规模一度达到近万亩，加工生产的精粉深受海内外市场青睐。
营养价值
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。
产品特点
（1）鲜芋：表皮上半部呈暗褐色，下半部呈浅棕色或肉色，平滑饱满，皮薄肉厚，质嫩呈乳白色，切开后有粘液。
（2）魔芋干：色泽为白色，少量灰白色或灰黑色，无泥沙、毛发等杂物，干净清洁。
历史民俗
追溯岚皋魔芋产业发展史，曾遭遇两次低谷。一次是上世纪90年代初，因为市场波动，韩国客商无法履行合同，魔芋价格低落，每公斤鲜芋收购价不到0.5元。一次是1997年前后，由于大面积遭遇病虫害，形成整体歉收的局面。但是，就是在这种艰难情况下，岚皋始终没有放弃过。每遇低谷，县委、县政府都要重申发展魔芋产业的决策意图，拿出真金白银扶持芋农推进产业发展，他们提出的口号是“低潮抓发展，高潮大受益”。正是靠这种任何时候不动摇、不懈怠、不折腾，持之以恒苦探索、找规律的精神，岚皋走出了一条独具特色的区域经济发展路子。
