金堂羊肚菌的基本介绍
金堂羊肚菌”（川羊肚菌1号）是四川省农科院创新团队与金堂县科研人员，通过数十年的科技攻关在国内第一个育成并审定通过的羊肚菌新品种。其具有极高的营养价值，在国内外享有盛誉！目前，金堂羊肚菌种植面积有12000余亩。
金堂羊肚菌”证明商标的使用范围在金堂县境内东经104°20´37"～104°52´56"、北纬30°29´10"～30°57´41"之间，金堂羊肚菌种植区域形成了以赵家镇为核心，涵盖赵镇、三星镇、清江镇、官仓镇、淮口镇、白果镇、福兴镇、五凤镇、高板镇、三溪镇、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、又新镇、土桥镇、云合镇、金龙镇、平桥乡等共计20个乡镇。金堂羊肚菌规模、产值居全国第一。
“金堂羊肚菌”地理标志证明商标的成功注册，将更好地带动金堂地方品牌经济发展，提升产品附加值，促进资源优势转化为品牌优势和市场竞争优势。通过申请地理标志证明商标，可以充分、合理地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。
金堂县气候适宜，土壤条件良好，食用菌种植技术成熟，当地出产的羊肚菌肉质肥厚、菇形美观、品质高，深受国内外消费者欢迎。金堂羊肚菌是继金堂明参、金堂紫薯获得地理标志保护后，该县第3个受国家地理标志保护的产品。
据介绍，金堂羊肚菌种植面积约12000余亩。羊肚菌种植区域以赵家镇为核心，辐射到清江镇、福兴镇、淮口镇、又新镇等10余个乡镇。记者了解到，金堂羊肚菌产业采取“龙头企业 科技人员 专合组织 家庭农场 种植大户”的经营模式，推动科技成果转化应用和羊肚菌规模化种植，形成了“菌-稻”模式、“菌-菜”模式、层架式栽培、林下种植等多种栽培模式。
目前，金堂县羊肚菌亩产约300余斤，每亩产值2万余元，2018年全县羊肚菌产值预计达2.5亿元。
营养价值
燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。治湿痰冷饮，呕吐，反胃，咳喘痰多，胸膈胀满，痰厥头痛，头晕不眠。外消痈肿。
产品特点
干燥块茎呈圆球形、半圆球形或偏斜状。表面白色，或浅黄色，未去净的外皮呈黄色斑点。上端多圆平，中心有凹陷的黄棕色的茎痕，周围密布棕色凹点状须根痕，下面钝圆而光滑，质坚实，致密。纵切面呈肾脏形，洁白，粉性充足;质老或干燥过程不适宜者呈灰白色或显黄色纹。
历史民俗
赵家镇食用菌产业在金堂县占据极其重要的地位，赵家镇发展食用菌已有30年历史，在上世纪八十年代起就开展种植食用菌，是金堂县食用菌主产乡镇之一，主要种植品种有姬菇、榆黄菇、白平菇、金堂羊肚菌等，赵家镇目前年种植食用菌1亿袋，是四川省和西南地区食用菌种植实验示范基地，产品远销日本、东南亚、西欧各国。
金堂羊肚菌商品化种植技术的突破，在赵家镇率先实现大面积的栽培和突破林下种植技术，使得赵家镇这个曾经边远落后的丘区农业镇成为了媒体、专家、学者关注的热点，四川省农科院和该县农林局专家，常年为辖区羊肚菌种植业主开展培训，解决业主种植问题和传授羊肚菌管理技术，通过羊肚菌种植专业合作社，从技术到管理做到定点帮扶和指导。赵家镇按照既抓保障粮食安全，又抓增收的思路，依托羊肚菌人工栽培核心技术优势，突出特色典型示范引领作用，采用“稻—菜—菌”粮经复合种植模式，今年羊肚菌种植增加600亩、种植户56户，达2600余亩。
