乐陵金丝小枣的基本介绍
乐陵小枣，因产于山东德州市乐陵县而得名，是山东省的着名特产之一。亦称金丝小枣，掰开半干的红枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。乐陵小枣富含人体所需的糖、蛋白质、有机酸、多种氨基酸和维生素及钙、磷、铁等。乐陵小枣种植历史悠久，品种繁多，远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。
乐陵4月份日平均气温13.8℃，大于13℃的有效积温为201.6℃；5月份平均气温为19.6℃，在1971—2000年的30年间，5月平均气温最低为18.3℃，最高为21.5℃。对枣树芽萌展叶期来说，日平均气温非常适宜。2016年，乐陵市枣粮间作面积达60万亩，枣树总株数2000多万株，年产干枣突破1亿公斤，枣产业年总收入突破10亿元，仅此一项，农民人均纯收入达到1000元以上。
地域范围
乐陵金丝小枣原产地域范围以山东省乐陵市人民政府《关于界定乐陵金丝小枣原产地域产品保护范围的函》（乐政发23号）提出的地域范围为准，为山东省乐陵市现辖行政区域。
营养价值
金丝小枣含糖量高达70一80%，每百克干枣可产生热量308千卡；每百克干枣含蛋白质1.5克，相当于苹果的5—10倍；每百克干枣含维生素C700毫克，相当于苹果的100倍，被称为“活维生素丸”。此外，还含有人体所必需的18种氨基酸和丰富的钙、磷、钾、铁等微量元素。
产品特点
乐陵金丝小枣品质优异，一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。
乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。
历史民俗
乐陵金丝小枣的栽培始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年的历史。
据《战国策》介绍，苏秦游说六国时，曾向燕文候提出过发展金丝小枣的建议，可惜未能引起重视。
据《唐枣碑铭》记载，唐元和八年（813年），乐陵发生大海啸，方圆百里一片水天泽国，唯有一棵枣树幸存下来。这棵老枣树虽在路边，但村里人从不折损其一枝一叶，把这棵老枣树尊为“寿树”，称其果为“寿果”，传说食用一颗可延寿三载。成熟后采摘下来珍藏，四方乡邻常求索为药引子医治疾病。
明清两代，乐陵小枣得到不同程度的发展。特别是明太祖朱元璋即位后，为使久经战乱的农业生产得到恢复发展，曾颁诏天下：“枣、柿丰年可卖缺，歉年可以为食”倡导当地群众大栽枣树。明万历十九年（1591年），乐陵知县王登庸也主张“教民树艺，劝民种枣”。
《山东通志》记载：清嘉庆年间，乐陵知县张大成“立枣林书院，延名师主讲”，对乐陵小枣的发展也起到了积极的作用。
抗日战争期间，日本侵略者实行“三光”政策，乐陵大批枣树被毁，到民国三十二年（1943年），乐陵市枣树不足30万株。
解放后，在党和政府的领导下，乐陵小枣得到了新的发展。到1950年，全县枣树又发展到80万株，年产干枣239万公斤。1960年，乐陵向苏联、阿尔巴尼亚等国和国内十多个省、区的65个县市供应枣苗达170万株，乐陵小枣在国内外许多地区也得到发展。
乐陵金丝小枣的获奖荣誉
1995年，乐陵金丝小枣被首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会，命名为“中国金丝小枣之乡”。
1998年，乐陵被国家命名为全国名优稀特经济林（金丝小枣）基地示范县。
2000年，乐陵被国家林业局、中国经济林协会命名为“金丝小枣之乡”、“中国金丝小枣第一县。
1994年，乐陵金丝小枣获全国林业产品博览会金奖。
1999年，乐陵金丝小枣获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号。
2002年，乐陵金丝小枣获全国红枣交易会金奖。
