广昌白莲的基本介绍
广昌白莲，江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。
营养价值
广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高图4 晾晒莲子、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量丰富，以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。
广昌白莲还具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或疗效食品。
历史民俗
从前，在白水寨的岭脚下村（今赤水大禾村），住着一家姓何的父子，靠种地和砍柴为生。一天夜晚，何翁和儿子何伢仔，打着松明火把，来到田里叉鱼，忽然看见满田碧荷红花，陈陈异香，冲鼻而来。随之一位绿裙素服的少女从一朵盛开的莲花里飘然而出，频频向父子俩点头致意，并说：“我是很远的瑶池村人，历尽艰辛前来投靠边亲戚，谁知亲戚已不在世，恳请你们收留！”何翁虽然对这位姑娘无限同情，但自己家贫如洗，只好婉言拒绝。姑娘接着说：“我不贪图富贵荣华，只求有个安身之地，粗茶淡饭就行。只要大伯不嫌弃，我愿拜您为义父。”何翁深受感动，将她收为义女，取名莲英，与何伢仔姐弟相称。莲英姑娘向天空一拜，天空出现一片五彩祥云；向田野一拜，田野长满绿荷红花；向何翁一拜，何翁鹤发童颜；向何伢仔一拜，何伢仔更加眉清目秀。从此，莲花姑娘就伴何翁父子种莲度日，还教会了当地农夫种植莲子。
冬去春来已三载，莲英越发长得楚楚动人。何翁征得莲英与何伢仔同意，准备给他俩置办婚事。谁知当地的一个大财主，早就对莲英垂涎三尺，派来家丁强行“接人”纳妾。莲英同何伢仔从后门夺路而逃。眼看家丁就要赶上，何伢仔与莲英手挽手纵身一跃，跳进池塘。片刻，池内升起一道祥云。莲英同何伢仔端坐其上，登天去了。不久，池塘里长出了并蒂莲，结出了清香的白莲子。于是，佛家便在荷塘池畔建起了定心寺，并在寺门首写了一幅楹联：“定水无波新月现，心触法界慧日明。”从此，广昌有了种莲的历史。
获奖荣誉
1983年广昌白莲在北京“全国出口商品生产基地建设成果展览会”上参加展出，并获荣誉证书；
1984年5月广昌县外贸公司与广昌县农业局联合完成“白莲种子秋播繁育良种科技课题”，获国家对外贸易部科技成果二等奖；
1984年12月推广“白花莲”良种获江西省农牧渔业局技术改进三等奖；
1989年7月广昌选送8个荷花品种，参加第一届荷花展暨“北京北海荷花艺术节”，并上金榜，被授予“名荷会京华”锦旗；
1990年7月国家商业部指定广昌白莲为第十一届亚运会指定食品；
1990年8月中国花卉协会荷花分会主办的“全国第一次子莲研讨会”在广昌举行。评出优良子莲品种5个，其中有广昌的“赣莲85—4”、“赣莲85—5”两个品种；
1992年10月广昌白莲获首届中国农业博览会金奖；
1993年8月广昌白莲及“莲薏茶”在曼谷“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上双获金奖；
1994年6月广昌白莲获“第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会”金奖；
1995年3月在北京人民大会堂召开的“首届百家中国特产之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国通芯白莲之乡”；
1999年4月《人民日报》推出“中国特色之乡”大型宣传推广活动，广昌被授予“中国优质白莲之乡”称号；
1999年5月广昌太空莲3号获“99昆明世界园艺博览会”室外蔬菜类银奖和室内干果类铜奖；
1999年12月广昌莲科所“莲田立体种养技术推广体系建设项目获抚州地区科技进步二等奖”。；
2000年6月广昌县代表应临时澳门市政局主席麦健智邀请，出席由澳门主办的第十四届中国荷花展；
2002年广昌白莲科研所“航天白莲1、2、3号新品种选育”项目，获抚州市进步一等奖，江西省科技进步二等奖；
2002年广昌白莲科研所“太空莲推广”项目获江西省农科教突出贡献二等奖。
