连南大叶茶的基本介绍
连南大叶茶叶薄柔软，具有水浸出物、茶多酚、锌含量较高的特点。这也造就了连南大叶茶“栗香馥郁，清苦回甘”的独特品质特征。连南大叶茶叶薄柔软，叶尖细长，叶形长椭圆，叶面光滑，持嫩性强，具有水浸出物、茶多酚、锌含量较高的特点。制成红茶，外形紧结细长，色泽乌润，香气清高深长，汤色深红，滋味浓厚，叶底鲜艳匀齐，茶汤冷后呈乳浊状。制成绿茶，银绿起霜，汤色黄绿亮，香气栗香馥郁，滋味浓醇。
连南大叶茶产区地貌主要由沿河冲积平原和山间冲积而成谷地、丘陵、山地等，具有“九山半水半分田”的特点，茶叶主产区土壤主要是红壤、黄壤两大类，有机质丰富、PH为4.5～5.5，十分适宜茶树生长。属中亚热带季风湿润气候区，气候温和怡人、雨量充沛，降水呈先升后降的趋势，且雨热同季。山区立体气候明显，高山与平地之间温差达4-5°C。对连南大叶茶的生长有着非常适宜的自然环境。水资源丰富，溪河纵横，连南县地表水功能区达到国家和省规定的标准，县级以上集中式饮用水源水质达标率为100%。
截至2021年上半年，连南全县茶园面积1.5万亩，稻鱼茶省级现代农业产业园建设期间种茶面积实现翻番，带动众多茶农增收致富。
连南大叶茶保护区域范围为连南县所辖的三江镇、寨岗镇、三排镇、大麦山镇、大坪镇、香坪镇、涡水镇共计7个镇69个村，地理坐标在东经112°02′～112°29′，北纬24°17′～24°56′，现种植面积624公顷，年产量829多吨。
产品特点
叶椭圆或披针形，叶色绿或深绿，有光泽，叶面隆或微隆，叶身平或稍内折，叶缘平，叶尖渐尖或骤尖，叶齿钝浅，叶质薄软。芽叶绿或黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重113.4g。花冠直径2.5～4.5cm，花瓣5～8瓣，子房茸毛中等，花柱3～4裂，萼片多毛。种子百粒重130.8g。芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在4月中下旬。产量高，每667平方米可达200kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚43.3%、儿茶素总量24.8%。适制红茶、绿茶，品质优良。制红茶，香气清高，滋味浓厚，有“冷后浑”；抗寒性和抗旱性强。结实性较强。
获奖荣誉
2020年9月，正式纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。
2021年第一批农产品地理标志登记产品。
以易起膏、韵味好、“冷后浑”等特质，连南大叶茶屡屡扬威各类评比大赛，截至目前连南共获得国家级金奖1个、银奖1个，省级金奖3个、银奖6个，以及2个省级优质奖。
