泗流山薏苡仁的基本介绍
泗流山薏苡仁,又名泗流山薏仁、苡米,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。古文道薏苡仁有“健脾益”。泗流山村地域独特,生产的薏苡仁品质极佳。
泗流山薏苡仁是黄冈市蕲春县特色农产品，也是食、药兼用的滋补食品、中药材。蕲春泗流山位于蕲北之巅，蕲河的发源地，这里山清水秀，人杰地灵，土地肥沃。蕲春薏苡仁品质特征的形成与地理环境条件有着紧密的联系。泗流山村地域独特，生产的薏苡仁品质极佳，现有1000亩生产基地，是李时珍医药集团常年药源供应基地。在蕲春县有首民谣经常这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”。“泗流山薏苡仁”农产品地理标志地域保护范围为在蕲春县檀林镇泗流山村一带，总面积47公顷，年总产量14万公斤。泗流山土壤富含对人体有益的多种矿物质，盛产薏苡、仁辣椒等多种土特产，特别是薏苡仁闻名中外，远销台湾、上海、北京等地。
营养价值
蛋白质≥13.0%、脂肪≥3.5%、亚油酸（相对脂肪总量）≥24.0%、亚麻酸（相对脂肪总量）≥0.30%、水份≤14.0%；蕲春薏苡仁浸出物较多，蕲春薏苡仁浸出物在6.0%—8.3%，一般薏苡仁在5.5%—7.5%；
同时还内含氨基酸（亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1。煮后糯软，粘稠，馨香。蕲春薏苡仁比一般薏苡仁更糯、粘、稠。
产品特点
外观特征：
蕲春薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形，千粒重120～150g，白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有一淡棕色点状种脐，背圆凸，腹沟深宽，质坚实，粉性
制作方法
于秋季9-10月，当茎叶变枯黄、80%果实呈浅褐色或黄色成熟时（过迟，第一、二批成熟的种子易脱落，降低产量），连茎杆割下，用打谷机脱粒、晒干、除去杂质，扬去空壳，筛净。然后用碾米机碾去外壳和种皮，再筛净晒干即成商品。产量一般200-250kg/667平方米，高产时可达300kg/667平方米。质量以粒大、粉足、色白者为佳。
泗流山薏苡仁的获奖荣誉
2013年,蕲春县农业技术推广中心申报的泗流山薏苡仁通过农业部农产品质量安全中心审查和组织的专家评审,开始实施国家农产品地理标志登记保护。
