桐柏香椿的基本介绍
“桐柏香椿”芽肥叶厚，色泽紫红，香脆可口，气味浓郁，营养丰富，被誉为“山中珍品”。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。桐柏县地处北亚热带北部边缘，属季风型大陆性半湿润气候，兼有亚热带和暖温带气候特点，四季分明，温暖湿润，雨水适中，适宜种植香椿。香椿是桐柏县的乡土树种，具有悠久的种植历史。桐柏县地势东南较高，中部突起，东西两侧渐低，山、岗、丘、平交错分布，平均海拔500米左右，素有“七山一水二分田”之称。
斜贯全境的桐柏山是构成全县地貌的骨架，主脉沿线山高谷深，沟窄坡陡，主峰太白顶海拔1140米，雄伟壮观。余脉伸至中部、北部和东北部，呈指状放射，形成大面积浅山和丘陵，800多个山岭，700多条岗丘相接相连遍布全县。地势东南较高，中部突起，东西两侧渐低，山、岗、丘、平交错分布，平均海拔500米左右，素有“七山一水二分田”之称。全县共有3个土类，9个亚类，18个土属，74个土种。其中黄棕壤面积最大，主要分布在低山、丘陵、缓岗，占全县土壤面积的82.8%，是主要的林业土壤。成土母岩为花岗岩、片麻岩，包括黄棕壤、黄褐土和粗骨性黄棕壤、粗骨性黄褐土4个亚类；潮土类主要分布在三夹河、淮河及其支流沿岸，占总面积的3.32%；水稻土主要分布在山间盆地河流两岸洼地，占总面积的13.87%，是种植业土壤的主体。桐柏县分属淮河、长江两大水系，以淮源镇固庙村的西岭和大河镇土门村的新坡岭一线为分水岭，以东属淮河流域，面积1320千米，以西属长江流域，面积621千米。县内河流交错，涧溪密布，共有大小河流58条，其中淮河流域32条，长江流域26条。流域面积在100千米以上的河流9条，属于淮河水系的5条，属于长江水系的4条。县内共有中小型水库79座，总库容量11508万立方米。库容量大于1000万立方米的中型水库有赵庄水库、二郎山水库，另有水电灌站60余处。全县地表水径流总量年均7.56亿立方米，地下水约0.5亿立方米，地表径流可利用水量约2.6亿立方米，现状利用水量约1.8亿立方米，水资源较为丰富，灌溉条件良好。桐柏县地处北亚热带北部边缘，属季风型大陆性半湿润气候，兼有亚热带和暖温带气候特点，四季分明，温暖湿润，雨水适中。年平均日照时数2027小时，年均太阳总辐射量112.06千卡/厘米，光合有效辐射54.91千卡/厘米。年平均气温15℃，≥10℃的活动积温4811℃，无霜期211-231天，年降水量933-1181毫米，年均相对湿度74%，对林木生长十分有利。横贯东西的桐柏山中，野生香椿数不胜数。
营养价值
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
产品特点
桐柏香椿，芽肥叶厚，色泽紫红，香脆可口，气味浓郁。据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）等单位对桐柏香椿的检测结果显示：含蛋白质7.05-7.08克/100克，维生素B10.0286-0.0326毫克/100克、维生素C38.2-38.6毫克/100克、钾5.05-5.56*103毫克/千克、钠6.3-6.8毫克/千克。
历史民俗
香椿是桐柏县的乡土树种，具有悠久的种植历史。但以往只是房前屋后、菜园边偶尔种植几棵，采摘香椿芽使用。
2014年，桐柏成立香椿种植专业合作社。
2015年以来，桐柏县引导农民种植香椿。
2017年，河南省林科院深入桐柏考察指导香椿产业。
桐柏香椿的获奖荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“桐柏香椿”实施农产品地理标志登记保护。
