芜湖大米的基本介绍
芜湖大米主要是安徽很有名的一个标志，在中国的农产品占据很重要的位置，而且芜湖盛产大米本身在三国时就很兴盛了，被称为鱼米之乡，也是江南很重要的一个粮仓之一了，芜湖大米煮熟之后，会有一股独特的香味，吃起来也是柔韧开口的。清香扑鼻、柔韧可口的“芜湖大米”。
芜湖水稻种植历史悠久，素有“江南鱼米之乡”的美誉，也曾是“四大米市”之一，所产芜湖大米籽粒细长，晶莹剔透，蒸煮后清香扑鼻，柔韧可口，软硬度适中，冷饭质地好、不回生。
芜湖大米生产地地势南高北低，处于平原丘陵混合区，境内江河湖水网密布。光照充足，雨量充沛，四季分明。年平均气温15～16℃，日照时数2000小时左右，水稻生产季节平均气温≥25℃，抽水灌浆期昼夜温差10℃左右，降雨充沛，年降雨量1200毫米，无霜期每年达219～240天，能保证中晚稻有130天的生育期，有利于优质稻米生产。
2018年，芜湖大米保护面积120000公顷，年产量1100000吨。2019年，芜湖大米开始大规模种植，峨桥镇浮山脚下作为芜湖市核心种植基地，共有种植面积1500亩。
芜湖大米农产品地理标志地域保护范围为安徽省芜湖市无为县、芜湖县、繁昌县、南陵县、镜湖区、鸠江区、弋江区、三山区，共计53个乡镇，范围为东经117°29′04″～118°44′00″，北纬30°38′28″～31°31′54″之间。
营养价值
大米中不但含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有人体需要的各种矿物质和维生素等营养素。
产品特点
外观品质
芜湖大米籽粒细长，长宽比≥2.9，米粒晶莹剔透，有光泽。
食味品质
芜湖大米蒸煮后有清香，软硬度适中，冷饭质地好、不回生。
品质指标
芜湖大米直链淀粉含量14%～18%，胶稠度≥65毫米，垩白度≤2%。
历史民俗
芜湖盛产大米历史悠久，自三国时就兴建水利，围湖造田，成为物产丰富的“鱼米之乡”。
据《芜湖地方志》记载，芜湖历史上素有“一年熟，三年足”的说法，是江南的重要粮仓之一。
北宋时期，沈括指导芜湖修建了万春圩，宋真宗赐予芜湖三万斛越南占城稻种子，圩田及占城稻种的成功引进使芜湖稻米的产量和质量得到极大提高。
清光绪年间，芜湖优质的稻米和便利的交通使其成为“四大米市”之一。
2017年，芜湖市委、市政府批准实施“芜湖大米”品牌振兴工程，着力将“芜湖大米”打造成在全国具有一定知名度和美誉度的高端籼米品牌，促进该市优质稻米基地建设，提升食用稻米品质，进而推进该市粮食生产由“增产”转向“提质”。
2018年，芜湖市农业农村局面向全国征集“芜湖大米”的LOGO、包装设计及广告语，使“芜湖大米”有了统一的对外LOGO标识。
芜湖大米的获奖荣誉
2015年，芜湖市申请注册的“芜湖大米”地理标志证明商标获得原国家工商总局商标局批准。
2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“芜湖大米”实施农产品地理标志登记保护。
2020年9月18日，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。
