小金牛奶啤的基本介绍
小金牛奶啤是一种含有酒精的乳饮料，是一种新型的饮料，酸味爽口、营养丰富。奶啤被称为“奶香槟”，是一种新型的酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。它的酒精度很低，酒体呈乳白色，具有馥郁的麦芽清香，略带碳酸气，泡沫丰富洁白，质感更加细腻润滑；同时，奶啤又具有乳饮料酸甜适口的特征。
奶啤——需要寻找自己的市场国内的消费者对乳制品消费能力很低，所以对奶啤这种全新产品在认识上可能会有一个相当长的时期。如果消费者看中的是奶啤含有一定量的酒精，则其很难与白酒、啤酒、红酒等竞争。如许多人已经习惯了高酒精度数的白酒，而奶啤酒精度仅3%，这部分人群普遍难以接受该产品。虽然奶啤的酒精度与啤酒的相接近，但啤酒的色泽又是奶啤无法取代的。红酒的消费人群主要为女性，具有高雅之意，奶啤如果争取女性消费者，则应打高雅情调之品牌。另外奶啤属于含酒精的乳饮料，国内目前普遍认可糖酸比适合的乳酸菌饮料，对于含酒精的奶啤的认可可能需要投入大量的力量来宣传推广。
虽然奶酒在世界上从饮用人群来看还是属于少数，然而随着人民消费水平的提高，营养丰富、口味独特将成为消费的趋势。
产品特点
奶啤采用独特工艺酿造，以奶、啤酒、高浓缩乳酸菌发酵饮料原液等为原料制作而成。奶啤的配料中是没有酒精这一项的，但是奶皮在生产过程中，里面所含的白砂糖，酵母菌等成分会产生发酵作用，制作过程中会产生少许的酒精，所以说也是含有酒精的。
