门头沟京西白蜜，北京市门头沟区特产，为中国地理标志证明商标。门头沟区蜜源植物多、储蜜量大、花期长，是理想的优质蜂蜜产地，素有京西蜜库之称。当地所产白蜜曾为明清时期三大贡蜜之一。
京西白蜜原材料为门头沟区特产荆花蜂蜜。蜜蜂辛勤采集，在蜂箱内酿造15天以上，为完全成熟蜂蜜。门头沟京西白蜜完整的保留了蜂蜜中的所有营养物质，不浓缩，不添加，是真正的原生态好蜂蜜。京西白蜜蜜液颜色清淡，呈浅琥珀色，口感鲜洁，味道纯正，花味香浓。
京西白蜜具有美容、健体、润燥、祛风解毒、润肠通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目之功效。适合气血不足、伤风、头痛、目赤、便秘、上火、失眠者。男女老幼皆宜。
地域范围
原产地域范围是北京市门头沟区行政区域范围内，该地域不仅具有独特的地质条件和气候环境，而且蜂农保持传统的养蜂生产技术方式，蜂蜜通过蜜蜂自身酿造转化成熟，其品质优于其它人为熬炼的蜂蜜，具有浓郁的地方特色。门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色，结晶后为乳白色或灰白色；气味略香，口感甜润细腻无异味；常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体，易结晶，结晶细腻，不含肉眼可见杂质。
门头沟区果蜂产业协会和绿纯生物通过大量的工作，成功在国家工商总局注册了原产地证明商标：门头沟京西白蜜。门头沟区果蜂产业协会授权绿纯生物唯一享有门头沟京西白蜜原产地证明商标使用权，并出品产品。
历史人文
蜂尾垂锋，故谓之蜂，李时珍在《本草纲目》中对蜜蜂如此解释。主心腹邪气，诸惊痫，补五藏不足气；益中止痛，解毒；能除众病，和百药，养脾气，除心烦闷，不能饮食，唐《食疗本草》对白蜜如此描述。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦提及白蜜作为中药的重要原料，能治诸多疾病。且古语言：家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次。
唐以后，皇家均设立专门机构，司以蜂蜜采集；各地使臣均以特色物品抵赋，门头沟县府以京西白蜜为贡，送至宫内并延续至清。京西白蜜入得宫廷之后，无意间作为白蜜印子之原料，成就慈嬉推崇之美食，被王宫贵族誉为京西贡蜜。
今日，在各级政府的大力支持下，北京市门头沟区养蜂协会历时近十年挖掘整理历史资料，编辑整理史实记录，并报经国家工商总局商标局的多方调研考证、严格审评。终于获批门头沟京西白蜜为原产地证明商标，成为中国唯一的京字头原产地蜂蜜商标。
门头沟区养蜂协会秘书长陈东滨表示，作为全国惟一京字头的原产地蜂蜜证明商标，京西白蜜是该协会送给280余户会员蜂农的商标使用保护伞。
