蜜辣椒产品包装如何设计

　　蜜辣椒产品包装如何设计，很多人非常关心，今天四喜亮点包装设计公司的编辑帮助大家将蜜辣椒产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是蜜辣椒产品的介绍，第二部分是蜜辣椒产品包装设计方法 四喜亮点包装设计

　　蜜辣椒是一种川式蜜饯，它是以辣椒为主料，看上去呈辣椒原状，体表色泽红亮，糖衣色白如雪，红白相衬，艳丽喜人。口味细腻滋润，纯甜清香，微有辣味，十分鲜美 四喜包装设计

　　制作方法 张正

　　工艺流程选料→清洗→制坯→灰漂→水漂→撩坯→三次喂糖→收锅→起货→上糖衣→成品

四喜总监

　　鲜辣椒70千克，川白糖50千克，石灰水适量。 www.4vi.cn

　　1.选料；选用伏天采收的灯笼状、牛角形大辣椒为佳。要求柄蒂完好、色泽鲜红、肉质硬实、无虫眼、大小均匀。 4vi.cn

　　2.制坯：辣椒用清水洗净。用果刀顺体略斜划一道3厘米左右长的小口（长短可视辣椒大小灵活掌握），将辣椒籽取净，蒂把保持完好。 本来来自四喜包装设计

　　3.灰漂：配成含石灰4%的石灰水，将辣椒浸于灰水缸内，并用篾席复于水面，上面加压重物，浸泡4小时左右。经检视辣椒剖面略呈黄色，手捏略有硬度时，即将辣椒捞出，倒入清水中清漂。 四喜包装设计

　　4.水漂：清漂时，每隔1小时要换水1次，时间为8小时左右，将灰渍与灰汁漂净为止。

　　5.撩坯：将漂洗后的辣椒坯倒入沸水锅内，待水再沸时，即可将辣椒坯捞出。再置于清水缸内浸漂，其间每隔1小时左右换1次清水，需连续进行3——4次。

　　6.喂糖：喂糖分3次进行。先将白糖、清水入锅加热溶化配成浓度为40%的糖液，待冷却后入缸，并将辣椒坯浸泡在冷糖液中。浸泡24小时左右，将辣椒捞出，糖液加热至沸，第二次将辣椒浸入（糖液不足可及时添加），仍浸泡24小时左右，第三次如法进行。经检视辣椒吸糖充足，体形饱满即可。

　　7.收锅：将喂糖后的辣椒坯连同糖液舀入锅内，煮制30分钟，待糖液浓缩至浓度为50%左右时，即连同糖液入锅煮制，待糖液浓度为60%时即可起锅入缸继续静置蜜渍。

　　8.起货：辣椒坯需蜜渍7天以上，然后加入浓度35%的糖液，用中火煮制，待糖液浓度达到70%左右时，即可将辣椒坯捞出，沥去余糖液。

　　9.上糖衣：将辣椒坯冷却至不烫手时，即可上糖衣（上糖衣要均匀一致，切口处应用糖粒）制为成品。

　　原料介绍

　　辣椒

　　辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入中国。中国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在中国许多地区辣椒都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。许多种干燥辣椒是用来做开胃菜的调香料，拉丁美洲一带的各种料理尤其爱用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘诺辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及红番椒。 白糖

　　糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。

　　广东、福建、台湾等省和东北地区是中国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

　　营养分析

　　辣椒

　　果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣红素（Capsanthin）、胡萝卜素（Carotene）。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。

　　1. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；

　　2. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 白糖

　　1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

　　2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

　　3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

　　适宜人群

　　1. 一般人群均可食用。

　　2. 阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

　　食疗作用

　　1：辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

　　2：白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

蜜辣椒包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出蜜辣椒名称及蜜辣椒亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，蜜辣椒产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好蜜辣椒包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，蜜辣椒可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，蜜辣椒包装设计的工作不能少。

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