花蕊粉丝的基本介绍
涟源市斗笠山镇花蕊粉丝厂开发出的以“绿色、健康、环保”为主题的特色农产品“花蕊牌”粉丝，采用优质红薯精制而成，该粉丝不使用任何添加剂，是一种无污染、无副作用的绿色食品。因其自然成型糊化，缓缓冷冻，剔除废水和调理其理化性能，使得粉丝口感酥软纯美，且其纤维质含量较高和具有某些药效作用，已经成为蜚声中南地区的特色农产品。产品供不应求，畅销全国，是家庭食用，馈赠亲友的珍品。
营养价值
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;
产品特点
本产品不使用任何添加剂，是一种无污染、无副作用的绿色食品。粉丝口感酥软纯美，且其纤维质含量较高和具有某些药效作用。
制作方法
1. 制作红薯淀粉：包括：选薯、清洗、粉碎、过滤、晒干,这样就形成了红薯淀粉啦。
2．用红薯淀粉加工成粉丝:包括：配料与打芡、和面、挤压成型、散热与剪切、冷冻、搓粉散条、晒燥、包装。
花蕊粉丝的获奖荣誉
中国第二届农产品博览会铜奖
中国湖南第一届农产品博览会银奖
荣获中国第二届农产品博览会铜奖
中国湖南第一届农产品博览会银奖
2004年7月通过国家农业部农产品质量检测中心无公害农产品认证
