安庆黑麻酥糖的基本介绍
安庆糕点远近闻名，黑麻酥糖便是具有代表性的传统名特产品之一。其选用优质黑芝麻、绵白糖、熟粉、麻油等，经十余道工序制作而成。
营养价值
酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。
产品特点
特点概括为“松”、“细”、“香”、“甜”。打开纸包，便有一股芝麻清香扑鼻而来，入口则松而温润，细腻爽口，只觉糖末在舌尖瞬间即化，仔细回味，方觉绵软香甜，余味悠长。
制作方法
原料配比：黑芝麻100克，江米面25克，小麦粉25克，蜂蜜20克，冰糖粉10克，龙须酥2个，凉开水少许。
做法：
1、将江米粉和小麦粉分别用小火炒熟，炒到稍微发黄，有面香味就行了，炒好后将两种面粉混合到一起搅拌均匀。
2、黑芝麻炒熟，用料理机打碎，打的尽量碎一些，与炒好混合均匀的面粉放一起。加入冰糖粉和蜂蜜。
3、将所有放到一起的材料混合均匀，此时的混合料比较干散，需要用少许的凉开水在调和一下，特别注意的是凉开水要一点点的加，每次加入后用手将混合料搓均匀，到了用手握紧捏一下能成团，但仍可以轻松捏散的程度，就可以了。
