淮南糍糕

淮南糍糕的基本介绍

用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了！

产品特点

刚从油锅里被撩出来的糍糕，金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口，外层是很厚实的香脆，太急的话，嘴唇会被烫着，内层是雪白烫口的软糯糍饭。

制作方法

方法一：

1.糯米粉和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，然后揉到糯米团中。

2.加入玉米油，将面团揉至顺滑。

3.取150克红豆沙。

4.将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。

5.用模具压出造型，摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。

6.冷水上锅蒸15分钟即可。