醴陵玻璃椒的基本介绍
玻璃椒是泸溪县生产的一种优质辣椒，因色泽鲜艳、红亮透明而得名，其果皮厚度和辣味适中，口感极佳，广受国内外消费者的青睐，成为湖南省出口干椒的主要品种。湘西州泸溪县兴隆场镇干红椒享有“中国玻璃椒”、“中国喇叭椒”、“中国牛角椒”的美誉。
醴陵玻璃椒是湖南省株洲市醴陵市特产，2018年获批为全国农产品地理标志保护产品。其保护的区域范围为醴陵市所辖船湾镇、明月镇共计2个镇。地理坐标为东经113°19′15″-113°30′53″，北纬27°22′38″-27°30′31″。
醴陵市地貌形态以山地，丘陵，盆地为主，山地，丘陵、盆地平地俱全的多类型盆地。东西低，南北高，四级阶梯式倾分布，自东向西，平缓下降，形成东南与西部的盆地。土壤、植被等呈现直线差异，南北不同，东西有别。而船湾镇和明月镇正处于南部盆地之中。醴陵玻璃椒产区主要为紫色页岩区。紫色页岩形成粗骨性的黄红壤，残留母质碎屑多，土层较深厚。海拔高度在70-300米之间坡地，坡度在20°以下，土壤肥沃、透气、保水、保肥。pH值在5.5-6.5之间，有机质含量27.2-47.3克/千克，碱解氮142-249克/千克，有效磷7.04-43.06毫克/千克，有效钾30-215毫克/千克，富含多种矿物元素，具有醴陵玻璃椒生长的独特土壤地貌条件。
醴陵玻璃椒产区属亚热带季风性湿润气候，温度适宜，雨量充沛，日照充足，多风，四季分明。年平均日照时数1651.3小时，适宜种植辣椒。≥10℃有效积温5856.1℃，年平均气温17.5℃，极端高温37.4℃，极端低温零下8.2℃，无霜期281天，年平均降雨量1462.6毫米，平均相对湿度78%。
醴陵玻璃椒产地属酒埠江灌区，蓄、引水工程与大小山塘、河坝、水库渠道相通，大小蓄水池、引水渠（沟）相连。地下水质良好，清澈透明。产区灌溉条件便利，灌溉水源优质。
营养价值
1.辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。
2.辣椒素可加快新陈代谢，令人保持身材苗条。
3.辣椒可减轻感冒引起的不适。
4.辣椒可降低胆固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂含量，促进血液循环，预防心脏病和中风。
产品特点
醴陵玻璃椒具备独特的品相和风味。干椒呈“牛角形”，椒深红色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到内部胎座，种子清晰可数；干果极富弹性，受压后能自动恢复原来的形状，身干籽散，不裂果，不碎果；汤红色亮，辣中带甜，油分含量高，椒香浓郁。干果长11厘米左右，果宽1.7厘米左右。单果重1.8克左右。
历史民俗
据《醴陵县志》记载，醴陵自明代开始种辣椒。
清光绪年间（1875-1908年），醴陵引入牛角椒，玻璃椒是在牛角椒品种上，经过选育形成的，已有一百多年历史。
二十世纪七十年代，醴陵被认定为湖南省玻璃椒出口基地，产品远销东南亚和欧美等20多个国家和地区。
醴陵玻璃椒的获奖荣誉
2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“醴陵玻璃椒”实施农产品地理标志登记保护。
