昭通黄牛的基本介绍
昭通黄牛,1987年被列入《云南省家畜家禽品种志》,属役肉兼用型黄牛。 www.4vi.cn
昭通黄牛主产于云南省昭通市,全市所辖下述11个县(区)均有分布。其分布区域从海拔267米的江边河谷区到海拔3090米的高寒山区都有饲养。 四喜倪飞
营养价值
黄牛肉的营养价值很高,特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中,蛋白质高达20克,猪肉只含16.9克;而牛肉所含脂肪只有10.2克,猪肉却高达29.2克。 四喜亮点包装设计
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点,有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇,对于预防动脉硬化、高血压和冠心病,也有好处,所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。 四喜包装设计
产品特点
昭通黄牛体格中等,耐粗饲,抗病力强,具有耐寒、耐热、耐旱、耐湿,适应性强等体质结实、体型匀称、蹄质坚硬,行动敏捷、役用性能好,屠宰率高、皮板质量优良等特点。
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制作方法
牛肉萝卜汤。选取较肥的新鲜黄牛肉,洗净,放入锅中,加水适量,用文火慢慢加热,烧开后约10分钟,将带有泡沫的水全部倒掉。然后将牛肉切碎,与生姜、花椒、食盐一起放入锅中,加水适量,先用大火烧开,再用小火炖煮。在牛肉即将烂之时,放入白萝卜条,萝卜一熟,此汤即成。食用时再加入适量味精,滋味更加鲜美。 四喜包装设计
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