杨大干馍

杨大干馍的基本介绍

杨大食品是大荔县的一家知名食品加工企业，先后推出的“杨大馄饨馍片”、“杨大棒棒馍”、“杨大烤馍片”等产品深受消费者喜爱。

产品特点

口味独特地道，做工精良，全部采用优选的粮食原料，把传统的工艺和现代科技融合在一起。乡情浓郁，营养丰富，是它的一大特点。

历史民俗

陕西中部关中平原，素有“百里秦川”的美称。因为这里自古就是著名的粮仓，而且馍又是当地人们的主食，形成了古老而神秘的“馍文化”。在这里每到逢年过节，婚丧嫁娶，生日过寿送馄饨花馍是必不可少的讲究。

这种用上好麦面蒸的馄饨花馍，多装在竹编带盖的马蹄笼里(讲究点的，笼外连绊还涂层金黄或黑色的清漆)，由于外形美观，式样独特，内含丰富，而作为探亲访友的礼品经久不衰。

制作方法

杨大烤馄饨馍片是由农家酵母发酵，纯手工制作的五香烤馍片。在由馄饨馍再加工烤制成馍片，其做工精细，味道干酥咸香。