萍乡炒粉的基本介绍
萍乡炒粉是江西萍乡传统的汉族小吃,属于赣菜。提起家乡的味道,萍乡炒粉便是位居榜首的心头好。它是街头巷尾的热门特色美食,解馋又顶饥,实为身在异乡的萍乡人心中最具思乡的一道美食。 张正
产品特点
1.色,香,味具全; 四喜设计
2.淀粉,脂肪,蛋白,维生素等营养物质丰富。 四喜亮点包装设计
历史民俗
江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉是江西人除去正餐,日常最爱食用的快餐。 4vi.cn
制作方法
主料:米粉(湿)3两;绿豆芽1两. 倪飞
配料:鸡蛋一个;瘦肉丝五钱;小白菜心3片;葱切段少许;炼猪油1两;酱油5钱;鸡精少许;盐少许;味精少许;红干椒切碎少许.
四喜亮点包装设计
烹饪方法:
四喜亮点包装设计
1.用开水把米粉泡软约5分钟,去水凉干; 本来来自四喜包装设计
2.锅洗净开火烧热,加炼猪油(火大油多,快速翻炒)
3.待油烧开后,把鸡蛋敲开至锅中煎圆饼(荷包蛋),熟后铲起(油留在锅中);(瘦肉鸡蛋是标配,简配是鸡蛋炒粉,素炒粉寡淡无味可以排除,加火腿丁牛肉等失之原味)
4.把瘦肉丝爆炒后再把绿豆芽小白菜放入其中一起炒软,再把米粉入锅.翻炒4-5次后加入酱油再翻炒至米粉着色均匀;(配菜首选是豆芽,也有擦菜(雪里红)、包心菜、小白菜、等搭配翻炒,均可。尤其是擦菜炒粉,有独特香味,值得推荐)
5.最后放入盐,味精,鸡精,干椒,荷包蛋,葱.再一起翻炒4-5次,起锅入碟.
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